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食品是以食品原料加工而成的产品。食品质量包括安全、风味、营养等质量项目，其中，食品安全是食品基础质量项目，也是最重要的质量项目。一种食品如果缺乏安全性...
2019-01-15
图片来自 视觉中国 文 | 阿尔法工场于辰琪 中国烟草总公司，中国最神隐的央企。 在中国3亿多烟民的帮衬下，这家低调的烟草产业大亨每年为国家创收逾万亿...
2019-01-15
机遇 未来会有70万家便利店 有人说，便利店的普及程度代表着一座城市的发达程度。随着我国大中型城市的不断增多，便利店也迎来了迅猛发展。 《2017年中...
2019-01-11
1月5日深夜，重庆大学城的天空开始洒落片片雪花，可位于龙湖U城的夜辣店仍热闹非凡，刚撸完一串鱼丸的重师大小芊同学，用纸巾擦擦嘴上的红油对《工人日报》记...
2019-01-10
近年来，我国牛肉消费逐年增长，尤其现在更是牛肉消费旺季。在购买牛肉时，如何辨别牛肉的好坏让人挠头，通过更有效直观的科技手段来判断品质备受关注。近日，科...
2019-01-09
题图来源：视觉中国 记者|刘雨静 中国消费者对产品性价比的追逐，为零售商发展自有品牌提供了机遇诸如网易严...
2019-01-09
近日，由美团点评主办的2018中国饮品创新峰会在上海国际会议中心举办。美团点评在会上发布了《2019中国饮品行业趋势发展报告》（以下简称报告），从新消...
2019-01-07
本报讯 近年来，我国食品饮料消费需求的持续扩大，带动了食品饮料金属包装行业的发展，市场需求呈现增长态势。预计到2019年，我国食品饮料金属包装行业总产...
2019-01-07
本报讯 （记者鲍小铁） 2018全国焙烤原料与设备经销商委员会年会近日在浙江省宁波市召开。此次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会原料与设备经销商委员会主...
2019-01-07
记者| 訚睿悦 2019年已经到来，食品和饮料行业迫切地想知道接下来会发生什么。隶属亚马逊集团，在全美有超过450家门店的连锁超市品牌全食超市（ Wh...
2019-01-04
吃得口感不重要，能拍得好看才最重要。网红食品，可以被戏称为功能性味觉食品，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真...
2019-01-03
近日，独立市场研究机构英敏特发布了或将影响2019年及未来几年的食品行业三大趋势：绿色消费，即可持续发展将延伸至整个产品生命周期，对从供应商到消费者的...
2018-12-28
