第二十届西安国际酒店设备及旅游商品展览会5月将办

　　本报讯（记者 王京臣）近日，第二十届西安国际酒店设备及旅游商品展览会新闻发布会在陕西省文化和旅游厅举行，展会将于今年5月21—23日在西安曲江国际会展中心举办，展会将在推动“一带一路”建设、实施西部大开发战略和促进东中西地区联动发展等方面发挥重要作用。据悉，与往届相比，本届展会活动内容更加精彩、形式更加丰富。

陕西省文化和旅游厅新闻发言人、副巡视员孟宝民

　　为充分展示陕西省融入“一带一路”倡议大格局，实现奋力追赶超越目标，大力发展枢纽经济、门户经济、流动经济的新成效，推动形成诸多实际成果，陕西省文化和旅游厅高度重视本次活动，靠前谋划，确保活动圆满成功。

　　本届展会由陕西省文化和旅游厅主办，陕西省旅游协会、陕西省旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、陕西省丝路商用厨具商会、西安咖啡行业协会、西安市酒店用品行业协会、西安正义国际酒店用品城共同协办，陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司、西安曲江千秋展览策划有限公司、广州华展展览策划有限公司联合承办。

加快高品质酒店建设

　　陕西省文化和旅游厅新闻发言人、副巡视员孟宝民表示，传统旅游六要素+新时代旅游六要素，是基于新常态旅游现阶段实践的总结，随着旅游不断升级，今后还会出现更新、更多的旅游发展要素，这是旅游业蓬勃发展的大趋势。本届展会不仅是一场酒店用品行业新产品与新技术的展示会，更是以“环保、节能、创新”为主题的产品发布会。孟宝民强调，要继续做强西安酒店设备及旅游商品的展会，充分利用好这一平台，努力推动全省文化和旅游高质量发展，为推动陕西省由旅游大省向旅游强省升级作出更大贡献。

　　据悉，展览会期间还将举办高端行业论坛和多场好看、好玩的顶级咖啡、红酒赛事，将为行业打造一场精彩纷呈、富有成效、更具影响力的酒店用品行业盛会。

　　据了解，西安作为古丝绸之路的起点，受到国际社会的广泛关注，随着国家“一带一路”倡议的深度实施、陕西全域旅游试点工作的全面推进，国家层面的会议及重大体育赛事陆续将在西安举办，西安也将迎来重大历史机遇期。

　　《西安市关于加快推进高品质特色酒店建设的政策意见》文件，对未来5年内高品质特色酒店建设提供了政策和资金扶持，明确了加大财政投入、降低企业负担、支持改造提升等9个方面支持和优惠政策，全力推动酒店业蓬勃发展。高品质酒店的新建、改建，带动了酒店用品采供量的迅猛增长，西安国际酒店用品展览会平台作用将凸显。

　　西安华展展览有限公司总经理王勤在发布会上详细介绍了本届展会筹备、内容及组织情况。此次展会以“搭建中西部酒店设备及用品精准采供平台、服务中西部全域旅游全面创新发展平台”两个核心为目标，广泛邀请国内外近千家品牌展商集中展示，展品覆盖酒店餐饮厨房设备用品、食品机械、清洁洗涤设备用品、酒店布草、酒店家具、客房及大堂电器用品、酒店智能、烘焙食品、葡萄酒、咖啡饮品、冰淇淋、特色旅游商品等13大品类、上万种最新产品和技术，展出面积近6万平方米。

　　展会同期将举办陕西旅游住宿业发展论坛，酒店客房服务技能、餐饮烹饪技能、葡萄酒服务技能以及多场咖啡行业顶级赛事，为旅游酒店行业提供最为全面的一站式采购、交流与合作平台。

展会内容丰富精彩

　　据介绍，本届展会以环保、节能、绿色为主流，众多厂商将在本届展会展示环保、节能产品，以实际行动倡导绿色发展、绿色生活，推动酒店餐饮业的健康发展。借助科技发展的力量，发扬工匠精神，为餐厨空间更加洁净、为地球更加美丽作出贡献。

　　如今智能化酒店、餐饮业的发展是智慧旅游和智慧城市建设中不可或缺的重要板块。在本届展会上可以与民旅、万鸣带来的酒店餐饮服务机器人沟通交流，可以看到炒菜机器人现场表演，体验携住科技、智客迅、青鹤科技、杜亚、丙申等企业的酒店智能服务系统。

　　展会同期将举办2019第一届西安咖啡交易博览会，该活动以服务大西安国际时尚之都建设为核心，由西安市商务局指导，西安咖啡行业协会和西安市酒店用品行业协会主办，将邀请国内外咖啡顶级品牌精彩亮相。还将举办第二届陕西旅游住宿业发展论坛、第六届“雅兰杯”酒店客房服务技能大赛、第六届中国·咖啡全能大赛、第五届云南咖啡杯·中国冲煮大赛（西北赛区）、第三届中国·西安咖啡拉花挑战赛、西安“十佳咖啡师、十佳连锁咖啡馆”评选活动、潮生活·西安咖啡市集等精彩活动。

　　据了解，中国冲煮大赛是全国性的咖啡专业赛事，本着“全盘统筹、精心组织、彰显专业、每场出彩”的原则，每年分别于全国十大赛区举办分赛，并于每年12月举办全国总决赛。西安咖啡市集以“潮生活”为主题，在1000平方米的体验区内，汇聚咖啡业界近50家知名咖啡馆、饮品店、甜品店、业界专家、从业者，旨在打造西安咖啡行业内最有趣好玩的咖啡大集会，让好喝的咖啡走进大众，让大众爱上咖啡。中国咖啡全能挑战赛旨在评测咖啡师的实际应用能力，并引导咖啡师向全面复合型方向发展，包括专业技术和服务技能两个环节。

　　同期举行的第五届西北葡萄酒技能大赛是西北地区集大型、专业、内容丰富于一体的葡萄酒竞技比赛，已成功举办4届，旨在提高葡萄酒及餐饮行业人员职业技能和品鉴水平，为行业和消费者推荐更专业更适合的产品，从而提高行业整体标准和专业水平。为行业有志人士搭建一个表演、竞技和发展的平台。

　　2019品牌陕菜创意烹饪大赛，组委会特邀陕菜大师现场比拼，展示烹饪技能。届时将邀请百余家餐饮管理人员到场，与烹饪大师们共同探讨陕菜烹饪方法，弘扬餐饮文化，振兴陕菜品牌。现场观众不仅可以一饱眼福，还可以大饱口福，品尝到由陕菜大师们亲手烹饪的美味佳肴，最后观众将与评委们一起评选出最受欢迎的陕菜作品。