2019中国豆制品行业年会长沙举办

4月2日，2019年中国豆制品行业年会在长沙国际会展中心举办。本届年会以“应市场而为，促进大豆食品产业平衡健康、高质量发展，为健康中国服务”为主题，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办，祖名豆制品股份有限公司和美国大豆出口协会共同协办，黑龙江省农垦九三管理局特别协办。主办方邀请了众多国内外专家学者、企业家、知名企业代表、政府相关部门领导等300多人参会，就国内外大豆原料，大豆食品发展现状、政策等宏观环境以及大豆食品加工技术等微观领域多维度展开专题演讲。会上，中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳致开幕词。会议由上海市豆制品行业协会秘书长张建秋主持。

　　面对当今不可持续的食物生产及不合理的饮食结构对人类健康，乃至地球环境的巨大挑战，大豆食品作为优质的植物蛋白来源迎来了发展的机遇。2018年,豆制品行业前50强规模企业的销售额及投豆量与2017年比均有上升，其中：投豆量为157.86万吨，比上年增加了4.83%；销售额为233.71亿元，比上年增加了15.63%，缴税额较2017年增长11.19%，而2017年比2016年增长9.90%；利润较2017年增长9.49%，而2017年比2016年增长1.10%。与会专家一致认为，历经20年沉淀的中国豆制品行业在基础设施、工艺技术、装备、管理等方面有了一定的积累与提升之后，进行行业结构调整，产业升级、包装升级、渠道升级、服务升级，提升产品的附加值势在必行，激发市场主体活力，加快行业调整步伐，发展大豆产业，践行健康中国将得到越来越多人的共识。

　　中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳、农业农村部农村经济研究中心副研究员张振、美国大豆出口协会特种大豆项目经理钱瑾蓉、日本豆腐文化研究所所长小谷津洋康、九三管理局商务局局长李军、四川省食品药品检验检测院豆类及豆制品牵头专职人员王俏和祖名豆制品股份有限公司董事长蔡祖明，分别以“我国大豆食品行业现状、趋势”“我国大豆产业政策及未来发展趋势”“可持续体系下的特种大豆生产”“国家食品安全抽检工作中豆制品情况分析及风险防控建议”等做了主旨演讲。专家们分析了2019年宏观经济形势，阐释了如何适应新环境应市场而为，共同聚焦新时期大豆食品发展的机遇与挑战，企业面临的现实问题，探讨大豆食品产业转型升级之路。

　　国家大豆产业技术研发中心主任、吉林农业大学教授于寒松，山东圣丰种业科技有限公司董事长郑小林，北达科他州贸易办公室国际商业发展总监金志远，美国北方作物（加工利用）研究所刘志胜博士，宜宾市南溪区人民政府副区长周隆渊，豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任、食品与化学工程学院党总支书记赵良忠等专家和企业代表，分别做了“大豆功能营养成分分析及健康产品开发现状及趋势”“中国大豆的下半场”“豆酸汤——豆制品行业发展的新引擎”“大豆酸奶适制性发酵剂的研制及其产业化关键技术”等专题报告，阐述了优质大豆原料，探讨了大豆加工过程中的关键技术研究等。主办方还对2019年度中国豆制品行业品牌企业50强及优秀豆制品企业会员单位进行了表彰。