第三届食安中国发展论坛在京举行

　　食品安全是民生问题，也是社会问题。推动社会多元主体共同参与、共担责任、共同保障、共建共享，加快食品安全治理体系、治理能力的现代化，是食品产业长久发展的手段之一。

　　1月20日，第三届食安中国发展论坛暨2017年中国食品行业十大新闻发布会、首届长城食品安全科学技术奖颁奖大会在北京举办,活动旨在探讨如何通过加强科技创新，努力接轨国际标准，形成食品安全社会共治共享的良好格局。会议对获得长城食品安全科学技术奖的科研团体及个人进行表彰，以充分调动广大食品科技工作者的积极性和创造性，进一步推广新技术和树立食品行业高新技术示范。同时，2017年中国食品行业十大新闻权威发布，涵盖了国家对食品行业发展的顶层设计、食安监管、消费者关注的热点话题等内容，既是对中国食品行业2017年的总结和回顾，也是对未来食品行业健康发展的思考和展望。

　　此次会议由中国食品报社、中国搜索、国家农业信息化技术工程研究中心、中国农业科学院立体污染防治与产地环境研究中心、中国食品安全社会共享共治促进工程办公室联合主办，中国科技生产力协会中医农业产业联盟、中农联盟（北京）品牌管理有限公司共同承办。国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江院士，中国农业大学副校长张建华，国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、中国农业科学院原副院长章力建，国家食品药品监督管理总局原科技司司长王耀宗等嘉宾出席，多家全国食品行业龙头企业及食品安全相关机构参加了会议。

　　发布十大新闻 深度关注食业发展脉动

　　党的十八大以来的5年，是改革开放和社会主义现代化建设取得历史性成就、党和国家事业发生历史性变革的5年，也是中国食品产业转型升级、快速发展的5年。全国食品工业规模以上收入由8.9万亿元增长到11.1万亿元，累计增长25%；利润总额由6500亿元增加到7200亿元，累计增加10.7%。食品产业为支撑经济社会发展、丰富人民美好生活做出了巨大贡献。

　　十九大报告明确指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。而在这其中，与食品行业息息相关的“吃得安全”“吃得营养”“吃得健康”问题，正日益成为新时代人民群众对美好生活的普遍追求。

　　中国食品报社社长黄国胜在致辞时表示，作为一个食品人，一定要认真贯彻十九大精神，以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《“十三五”国家食品安全规划》等国家战略和部署为指引，在新时代做出食品人的新作为，展现食品业界的新气象，推动食品产业的新发展，最大限度地满足人民群众美好生活日益增长的安全放心、营养健康食品消费需求。

　　会上，中国经济传媒协会副会长兼秘书长胡英暖发布2017年中国食品行业十大新闻榜单，中国食品报社总编辑李振中进行了分析点评。

　　2017年，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全，党的十九大报告中提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，体现了国家层面对食品安全的高度关注。

　　李振中表示，2017年，国家相继出台多项政策法规，是对食品行业转型升级的顶层设计。在十大新闻中，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》《国民营养计划（2017—2030 年）》与《全国奶业发展规划（2016—2020 年）》发布等内容，反映了国家对食品行业健康发展的顶层设计，是中国食品产业由大到强的重要标志。《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作实施方案》下发、天津独流调料造假窝点聚集等内容，表现出国家相关部门对食品安全监管力度不断加大且更加科学。同时，“塑料紫菜”谣言重创紫菜加工行业等内容，在显示出公众对食安话题关注度依然较高的同时，也反映了食品安全的社会性、传播媒介的多样性、舆论环境的复杂性。15 个市（区）获“国家食品安全示范城市”称号、2016 年度中国轻工业食品行业50强出炉等新闻入选，则反映出我国在食品安全领域取得的成绩以及在新旧动能转换、消费升级的历史方位中，食品产业亟须从大到强，以满足人民日益增长的美好生活需要，有效解决不平衡不充分发展之间的矛盾。

　　黄国胜表示，作为根植于食品行业的专业媒体，《中国食品报》时刻关注中国食品产业的发展和进步，利用专业优势和大数据分析，联合相关新闻机构推出了2017年度中国食品行业十大新闻。迄今，已连续多年推出中国食品行业年度十大新闻，用新闻的力量参与和见证了中国食业的成长和食品安全问题的改善。

　　设立长城奖 激发食安科技创新活力

　　食品产业迅速发展的背后，安全保障是有力的助推器。党的十九大报告提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，标志着食品安全已经上升到党和国家重要的发展战略。黄国胜表示，“对于食品行业的从业人员来说，保障食品安全，让人民群众吃得放心，满足人民日益增长的对美好生活的需要，既是我们的初心，也是我们的使命。”

　　当前我国居民通过海淘、出境游等大量采购国外食品的现象，从一个侧面反映出我国食品行业在自主品牌以及产品质量、安全等方面存在的差距和问题，也是食品产业发展需要应对的新挑战。如何有效应对挑战呢？黄国胜表示，必须依靠科技进步，依靠技术支撑。

　　贯彻《国家科学技术奖励条例》和科技部《关于进一步鼓励和规范社会力量设立科学技术奖的指导意见》精神，由国家科学技术奖励工作办公室备案审批，中国食品报社发起和承办了长城食品安全科学技术奖（下称“长城奖”）。这一奖项将重点奖励在食品安全领域技术进步活动中作出突出贡献的集体和个人（团队），以充分调动广大食品科技工作者的积极性和创造性，努力为促进我国食品安全科学技术事业以及食品行业可持续健康发展，不断提高人民健康水平贡献智慧和力量。

　　国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江院士介绍说，长城奖评审委员会对申报的各个项目进行了逐一认真讨论和评审，严格把关，宁缺毋滥，最终评选出两个特等奖、5个一等奖、13个二等奖，共20个项目获奖。这20个获奖项目涵盖植物源农产品安全生产技术、动物源农产品安全生产技术、农产品及食品的安全加工技术、农产品及食品安全质量快速检测技术、农产品及食品品质维持与溯源技术等内容，覆盖范围广。

　　“长城奖的目标是打造成为中国食品行业知名品牌，把长城奖办成中国食品行业技术创新团队鼓励和激励的样板，成为推广新技术、传播新技术的平台。为食品安全领域做出贡献的科技人员提供助力，鼓励和激发他们的创业、创新热情和积极性，为中国食品安全做出更大的贡献。”黄国胜表示。

　　赵春江表示，未来，还需进一步探索和研究授奖的范围。按照国家奖励办法等要求，进一步修改完善长城奖管理办法，将更加规范评审流程、严格评审程序，进一步提高评审质量。

　　据介绍，长城奖的申报范围包含了国家食品药品监督管理总局规定的食品生产许可分类目录列载的产品制备新技术、新材料、新工艺等；为保障食品安全采用的各类加工设备、冷链运输、储藏技术、检验检测技术和互联网+技术等；为保障食品安全采用的对环境改善、土壤改造、植物改良的技术和工艺等方面。

　　长城食品安全科学技术奖励委员会秘书长石国华为获奖项目代表颁发奖项，特等奖：农业部食物与营养发展研究所申报的食品品质检测和掺假识别技术装备研究与应用、北京农业信息技术研究中心申报的食用农产品质量安全追溯技术研究与应用；一等奖：北京海尔云厨科技有限公司申报的智慧厨房生态平台及产销对接云平台、天津市食品安全检测技术研究院申报的检测食品中真菌毒素的新方法等；二等奖：福建追溯科技有限公司申报的中国绿色食品溯源技术平台、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司申报的帝泊洱即溶茶珍技术创新及产品开发等。

　　获得特等奖的食品品质检测和掺假识别技术装备研究与应用项目代表、农业部食物与营养发展所副研究员朱大洲发表获奖感言，分享了其团队在食品检测方面的经验。他表示，从2005年开始接触食品检测至今，一直在不断研究检测技术创新升级。朱大洲表示，随着食品产业的发展，食品检测技术特别是快速检测技术未来会有较大的需求和发展空间。据介绍，朱大洲的团队目前的研究方向包括：优化五常大米掺杂识假的检测鉴定指标，指导消费者放心消费；通过制定大米淀粉含量检测标准，让消费者明确什么是好品质的大米；通过对水果含糖量、含糖比以及风味进行检测，指导消费者选择符合其需求的果品。

　　论坛还向江苏省盐业集团有限公司、加加食品集团股份有限公司、广东鹰唛食品有限公司、中盐榆林盐化有限公司、磐安隐野膳食管理有限公司、葆婴有限公司授予中国食品安全示范单位称号。