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本届年会由四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办，泸州老窖集团有限责任公司承办。四川省科学技术协会、四川省营养师协会、四川省食品安全学会、四川省健康管理师协会为支持单位。年会由四川东柳醪糟有限责任公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、成都华核科技有限公司、西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司、四川光友薯业有限公司、岛津企业管理（中国）有限公司等企业参与协办。
四川省食品科学技术学会理事长陈功、四川省营养学会理事长张立实分别在年会上致辞。四川省科学技术协会党组书记、副主席王万锟参会并讲话指出，要发挥行业组织的科技研发优势，努力在做好服务企业，服务社会，服务行业发展上做出广大的成绩。
在本届年会中上，中国营养学会微量元素营养分会副主任、中国疾病预防与控制中心营养与健康研究所研究员、博导霍军生先生在年会作“营养干预和改善的关键性技术”报告；
四川省食品科学技术学会副理事长，泸州老窖集团有限责任公司技术中心副总赵金松作“泸州老窖两化融合之思考”报告；
四川省食品科学技术学会特邀理事，西南大学食品科学学院教授、博导贺稚非，作“欧洲食品工业巡礼”报告；
四川省营养学会副理事长，四川大学华西公共卫生学院教授、博导黄承钰作“落实‘国民营养计划’，编制‘四川居民膳食指南’”报告；
四川省食品科学技术学会常务理事、教授级高工夏友书，作“四川核桃加工现状及对策探讨”报告；
四川省营养学会妇幼营养分会主任，四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理系副主任、教授曾果，作“新时期妇幼人群营养改善的机遇与挑战”报告；
四川省食品科学技术学会理事，四川大学食品科学与工程高校重点实验室 主任、博导、教授高鸿，作“花椒（藤椒）的风味特征与健康”报告；
四川省营养学会理事，西华大学食品与生物工程学院博士、副教授唐勇，作“农田到餐桌的安全健康示范”；
四川省食品科学技术学会畜禽加工专业委员会副主任，四川省食品发酵工业研究设计院副总工程师、高级工程师游敬刚，作“精品川菜产业化现状及发展途径”报告；
岛津企业管理（中国）有限公司市场部、工程师、博士姜啸龙，作“酒类及风味类食品中异杂味的检测方案探讨”报告。
四川省营养学会李丹梅副理事长、四川省食品科技学会康建平副理事长、四川大学轻纺与食品学院副院长、教授何强分别主持年会的各个环节。
各位食品专家的10余个精彩主题报告，多次得到参会者热烈的鼓掌，互动环节也得到更多的交流探讨。
本届年会最后阶段，四川省科技协会副巡视员唐礼华在年会上宣读了评选出的优秀论文名单，大会对获奖者进行了表彰。四川省食品科学技术学会理事长陈功、四川省营养学会理事长张立实分别作总结讲话。两位理事长号召全体食品从业者们，不忘初心，努力工作，为食品产业发展，为健康中国建设，为和谐社会全民小康作出食品人的应有的贡献。
会议期间，来自青藏高原的乳业企业高原之宝彭云认为，参加活动对企业发展意义重大，不仅使企业了解行业前沿发展动态，通过参加会议认识了更多专家，企业家界朋友，开阔视野。以传统古法酿制酱油的企业四川青神翠薇食品祁总，在得知年会即将召开消息后，联系学会要求参加。“通过参加这次会议，让我们企业找到了家的感觉，对发展更加有信心！”
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