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近期，原河南省食品药品监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品19大类食品1054批次样品，抽样检验项目合格样品1008批次，不合格样品46批次。
淘宝沙澧淘零食铺销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的1批次开口爽杏鲍菇(香辣味)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.720g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.07，标准规定为不大于1。
山梨酸及其钾盐是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。但是如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
文峰区宝莲寺家乐购物广场销售的标称哈尔滨市天合酿酒厂生产的1批次火丰二锅头酒，酒精度检出值为39.5%vol，标准规定为49.0～51.0%vol。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。其原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是生产企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
郑州市好立方商贸有限公司销售的标称贵州国顺酒业有限公司委托山东菏泽天香酒业有限公司生产的1批次生态原浆酒，氰化物(以 HCN 计)检出值为15mg/L，标准规定为不大于8.0mg/L。
氰化物是指含有氰根的化合物，通常人们接触比较多的有氰化钾、氰化钠和氢氰酸，其毒性很强，属于特别管理的剧毒化学毒性物质。氰化物对人体的伤害主要是神经方面的，导致中枢神经系统迅速丧失功能，继而使人体出现呼吸肌麻痹、心跳停止、多脏器衰竭等症状而中毒，还可能引起后续的致癌反应。
沁阳商厦有限责任公司销售的1批次黑鱼，孔雀石绿检出值为3.47μg/kg，标准规定为不得检出；氧氟沙星检出值为323μg/kg，标准规定为不得检出。
孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（原农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。
广大消费者应注意饮食安全，遇到食品安全问题，积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。
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