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本报深度报道组
接群众举报，本报对河南省长隆食品有限责任公司（以下简称长隆食品公司）进行了为数半月之久的暗访，于10月17日，刊发题为《河南长隆食品：生产日期公然造假 生产环境卫生堪忧》的报道。该文立刻引起食品生产行业及广大读者的广泛关注，驻马店市食药监、西平县食药监等有关部门均获悉此事。
10月18日，本报记者再次来到长隆食品公司。
与几日前采访情况迥异的是，在西平县委宣传部的协调下，县食药监局、环保局、人事劳动和社会保障局均同意接受记采访者或接收采访函，长隆食品公司负责人也同意让记者进入厂区进一步了解情况。
执法部门很难抓现行
深秋中原的清晨，寒气已经袭人。18日早晨7:30左右，由于起风的缘故，许多长隆食品公司工人缩着肩，箍紧衣衫，快步走向厂区。与往常一样，他们即将开始一天忙碌的工作。
生产车间卫生环境状况堪忧现象经曝光后，长隆食品公司有没有进行整改？车间是否还在照常生产？这个猜疑，得到西平县食药监局食品生产监管股朱晓明的确认。
他介绍说：“看到中国食品报有关长隆食品公司的监督报道后，从昨天（17日）到今天（18日）上午，我们对长隆食品厂再次进行了检查，认为厂区和生产车间需要加装灭蝇设施。”
在长隆食品公司法人、销售总监于学军的陪同下，记者透过车间参观通道的玻璃，发现包装车间锈迹斑斑的装肉铁架已经不见了踪影，那名手戴脏兮兮手套的搬肉工，更换了新手套，该公司生产车间工人也开始戴上口罩和手套。
朱晓明承认，报道中揭露的生产车间员工工作期间不戴口罩和手套情况是存在的，但他同时又解释，根据《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的条款，这方面不做强制性处理和处罚，目前所能做的，只能是整改。
但以前那些曾经被摆放于这些铁架上、并经过脏手套搬运过、有被铁锈或者其它不洁物质沾染过的肉制品，到底销往何方？有无可能被召回？当地食药监及长隆食品未做正面回应。
在检查中是否发现有工人穿着工服进出卫生间，甚至不洗手、不消毒的情况？朱晓明告知记者，他们未在检查中发现该种情况，但发现有戴着一次性头套和口罩进出厕所的员工。
对于报道中反映的车间部分工人违规操作并存在食品生产安全隐患的行为，朱晓明告知记者，他们并未抓到现行。
曾在该车间的暗访人员认为，执法部门来检查，一进厂区门口，就有可能被发现，故此，很难抓现行。但车间内安装的高清摄像头绝对不会造假，调取查看车间监控视频就能一目了然。
迟迟未见的必备证件
朱晓明在16日接受本报记者采访时曾告知：“长隆食品公司员工的《健康证》都办了，不办《健康证》，验收都通不过。”
但在18日的采访中，朱晓明却向记者介绍：关于长隆食品公司新员工入职培训，他们需要进一步核实。他们抽查了一个车间，几个人都有健康证，但由于该公司有一百多名员工，短时间内不可能都核对完。
“我们公司有120多人，每个员工都有《健康证》。”关于员工是否办理《健康证》及缴纳“五险一金”问题，于学军介绍说，员工只有拥有《健康证》才能上岗，这属于食品生产企业的硬性要求，公司严格遵守相关规定。招聘时先登记，登记后再体检办理《健康证》，然后才能入职。公司员工五险一金问题他们正在商量如何办理。
在朱晓明及于学军在介绍以上情况时，旁边就站着曾仅填写一张入职表、交两张照片和110元押金就在该公司生产车间工作数天的暗访人员，他对这些说辞不予认可。
尽管声称每个员工都有《健康证》，但截至记者离开时，长隆食品公司也未向记者出示过该公司任何一个员工的《健康证》。
与《健康证》一样，仅是口述具有、但未能当场出示的，还有食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；进货查验记录及证明材料；生产投料记录；原始检验数据和检验报告记录……
据记者了解，早在2016年，原国家食品药品监督管理总局制定了《食品生产经营日常监督检查要点表》，以上记者想要看到的记录，均是企业必须实行日常自我监管、并备监督检查人员开展检查并如实填写的重点事项。
扑朔迷离的日期、产地
对于报道中反映的长隆食品公司10月11日生产的标识为“畅汇”牌培根产品，包装上却标注为6月18日的生产日期、仍然使用已经废止的QS标识一事，于学军矢口否认：“我们没有这个问题。”这与暗访人员拍摄的视频内容极不相符。暗访人员回忆到：“执法部门可调取10月11日上午12时左右该车间的监控视频，即可真相大白！”
据网上检索，“畅汇”品牌并不在长隆食品公司宣传的品牌系列中，而属于漯河市纯恋食品有限公司。天眼查获悉，漯河市纯恋食品有限公司法定代表人是于学军，与长隆食品公司法定代表人为同一人。漯河市工商行政管理局召陵分局曾于2015年8月6日，以擅自使用或知名商品特有的名称、包装、装潢为由，对于漯河市纯恋食品有限公司进行过行政处罚。
长隆食品公司10月11日生产的“畅汇”培根
长隆食品公司10月11日生产的“畅汇”培根仍在使用已废止的QS标识
专业人士透露，若“畅汇”牌培根在长隆食品公司生产的情况属实，则违反了《中华人民共和国产品质量法》禁止伪造产品产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的相关条款，会受到没收违法生产产品、罚款、没收违法所得，甚至是吊销执照等处罚。
值得注意的是，在10月18日与记者一起到长隆食品公司的县食药监局、环保局有关工作人员，并未对该公司进行相应的实地检查，而是与该公司一刘姓负责人一同走进了一间封闭的办公室内。当记者向于学军索要该公司相关证件，以待核实时，其告知，证件暂时不能看，领导们正在开会。
没有排污证依旧在生产
站在河南长隆食品公司门外，很容易闻到阵阵恶臭。
西平县环保局监察大队副队长张培录坦诚地说：“长隆食品公司环评手续是2017年12月26日审批的，2018年7月开始生产，但至今还没取得《排污许可证》。”
对于生产了3个月左右，企业仍未取得《排污许可证》的原因，张培录解释：现在有关《排污许可证》的申领制度发生了变化，原来《排污许可证》是一张纸，如今变成了一本书。现在每个行业都在更换，还没有轮到像长隆食品公司这样的企业。他们已经申报了，但申请以后还没有具体部门办理。
值得思索的是，长隆食品公司的《食品生产许可证》颁发日期为2018年6月28日。生态环保部下文要求对样本等相关文书更新的时间，却是在长隆食品公司投入生产一个多月后。 更为蹊跷的是，经过生态环保部信息平台查询，西平县当地某个与长隆食品公司同属“肉制品及副产品加工”行业的公司，已经于2018年09月18日取得了更新后的《排污许可证》。
“现在没有好的技术和方案解决，只能盖一盖，气体想控制起来难度很大。”对于该公司厂区附近有臭气排放的解释，张培录认为，臭味是污水处理过程中产生的，但由于个体差异，有人觉得臭，有人觉得还可以承受，甚至有人会说香。
于学军介绍，长隆食品公司排污设施有专人管理，昨天晚上他们开会还在提起有臭味溢出的事儿，可能有一个排污口环节没有弄好，现在先晚上排，他们企业用水量很小，每天才一二十吨。
记者了解到，2018年8月31日，驻马店市环境污染防治攻坚战领导小组办公室曾下发通知，要求从9月1日起，根据《河南省环境违法黑名单管理办法（试行）》，对企业事业单位或其他经营者有违反排污许可证管理规定排放污染物等情形的，对相关责任单位实施“黑名单”管理。对登上黑名单的企业，市环保局将暂停受理其相关环保行政许可等。
河南长隆食品公司是否在此次管理之列呢？此事最新进展，本报将继续关注。
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