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中国食品报讯 为严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为，切实保障社会公众身体健康，犍为县食安办自1月份开始在全县范围内开展“地沟油”专项治理工作。截止目前，共出动执法人员1465人次，排查畜禽水产养殖基地121个次、食品生产加工企业53家次、流通单位678家次、餐饮服务单位791家次、生猪屠宰单位15家次。
犍为县食安办结合区域实际制定了《关于印发《犍为县“地沟油”专项整治行动方案》的通知》（犍食安办〔2017〕64号），要求按照属地管理原则，对生猪屠宰、食品生产、销售、餐饮服务环节实施全覆盖式监管。制定实施方案，明确工作目标。
对“地沟油”相关违法行为进行严厉打击，严格落实食品原料采购查验和索证索票制度，查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为，督促企业完善餐厨垃圾处理相关制度。
构建自律机制。督促企业建立完善食品安全各项自律制度，签订《餐厨废弃物处置协议》。督促食品生产经营者提升守法经营、诚信自律意识，切实保障食品安全和人民群众身体健康。（宁虹红 熊静）
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