火锅店回收汤底熬制老油循环使用，20余天赚29万被查

为降低成本，火锅店回收汤底熬制老油循环使用，20余天赚29万被查。火锅老板学制老油省10万成本被查。

四川长宁县法院审理一起涉食品安全案件。火锅店老板马某和吕某为节约用油成本，专门到重庆学习老油熬制技术并添加到新油中使用，营业20余天总销售额达29余万。目前两名嫌疑人已认罪认罚，法院将择日宣判。

近年来我国食品安全整体水平稳步提升，但食品安全细分领域均有食品安全事件发生，还有一些知名品牌纷纷曝出食品安全问题，社会影响非常大。食品安全问题关系到千家万户的切身利益，不能有丝毫松懈，需以“零容忍”的态度，对违法行为予以严厉打击。

对“地沟油”的去向，当前缺乏有效监管的局面暴露出餐厨废弃物从回收到市场流通等环节仍存在诸多亟须修补的监督漏洞。在利益诱惑面前，仅靠行业自律远远不够。

管理好城市“地沟油”需要多管齐下，需要相关部门采取强有力的措施来执行。一要政府可靠的管理，确保回收的“地沟油”流入到正规渠道，规范、透明地加工处理；二要切实规范“地沟油”收运等关键环节，严格监督管理；三是政府部门要同时加大对餐厨垃圾资源化利用企业的政策和资金支持，畅通“地沟油”正规出口。

四川宜宾，长宁县人民法院审理了一起火锅店回收汤底熬制老油变新油的案件，火锅店老板为了节约成本，特意跑到重庆学习了老油变新油的技术，在20多天的时间里，总销售额达到29万，火锅油盈利近10万元，简直就是暴利啊。

食品安全，一直都是大家比较关心的问题，谁也不希望自己花大价钱体验到的却是二手的提炼油。

但是，四川长宁一家火锅店却发生了这样的事情，可以说是让人非常的气愤。

为了获得高额利润，火锅店老板特意去重庆学习老油炼新油技术。

火锅对于无辣不欢的四川人而言，无疑是必不可少的一种食物，在四川开一家火锅店只要味道不错，生意也会异常的火爆，营业额自然不会太低。

然而，人的贪欲却是永无止境的，一些老板在看到高额的利润之后，往往就会去想赚得更多的方法，有些甚至还不惜走上违法犯罪的道路。

明知不可为而为之！

提炼二手油不仅违反法律，而且还是对顾客健康的一种不负责任。

做食品生意，不仅仅只是为了获利，身上更肩负着一种社会责任，就是为顾客的身体健康负责。

用二手油的确可以降低运营成本，获得更高的利润，但是这样的做法也辜负了顾客的信任，丢掉了良心，靠这种方式获利又能坚持多久？

一个店想要长期繁荣，靠一些肮脏的手法是远远不够的，只有给顾客足够的安全感，才能长久。

你要知道，在这个信息爆炸的年代里，那些肮脏的手段，终究藏不了多久，毕竟纸永远都包不住火。

目前两名嫌疑人已认罪认罚，法院将择日宣判。