肯德基开始卖宵夜,撸串啤酒手撕鸡

“撸串啤酒手撕鸡，宵夜食堂肯德基。”7月15日起，肯德基开始销售川味宵夜。从广告图片来看，包含两类产品，一是“川香燃拉撸串桶”，标配含有鸡心、鸡肫、牛肚、木耳、油豆腐、黄喉6种产品，一共12串；另一种是“香卤系列”，有香卤鸡翅尖、香卤鸡心、香卤鸡肫、香卤手撕鸡，每种产品独立一桶。

目前，宵夜产品在肯德基APP也已上线。根据APP上的信息显示，“川香燃拉撸串桶”售价为59元，而“香卤系列”不提供单桶销售，最少两种产品和一对辣翅搭配销售，比如“手撕鸡＋鸡翅尖＋辣翅”，售价为39元。售价最高的是“香卤系列啤酒餐”，包含鸡翅尖、鸡心、鸡肫、手撕鸡各一份，外加一对香辣鸡翅、一对奥尔良烤翅，以及两罐百威啤酒。

目前，这些宵夜产品在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、济南、西安、福州、厦门总共10个城市销售，不同城市从上午9:15或10:15开始，供应至清晨5:44。肯德基方面回复界面新闻查询表示，目前宵夜产品仅通过宅急送渠道销售，覆盖正餐时段和宵夜时段。

有趣的是，肯德基宵夜上线的10个城市中，没有涵盖到北京。

这或许和北京“睡得早”的特性有关。根据去年8月一份反映中国城市深夜活力的“城市支夜”报告显示，北京人用于晚餐和宵夜的时间最短、结束也最早，夜11点后餐饮业的曲线直线下降。北京人的入眠时间也最早，而凌晨五点就开始出门。

在这份报告中，饿了么和口碑数据显示，晚餐和宵夜火锅消费最高的城市都是成都，而夜间下单健胃消食片最高的城市也是成都。因此，成都被列入销售范围毫不意外。

而肯德基选定川味撸串为宵夜产品，想必和川菜在全国的流行性以及接受程度有关。饿了么方面曾告诉界面新闻，在全国互联网公司的订单中，川菜是最受欢迎的菜系，占比高达42%。而食用麻辣的川菜时，往往需要饮用一些冰镇饮料，这就方便搭配销售饮品，提高客单价。

以上信息可以看出，肯德基的新产品针对的是一二线城市的宵夜消费。在已经到来的夏季宵夜市场，它有意占领一部分市场。从过去的豆浆油条早餐粥，到如今的鸡心鸡肫油豆腐，肯德基一直用本土化的产品，抢占中餐、晚餐之外的消费时段。肯德基方面对界面新闻表示，宵夜产品并非只针对夏季，将长期销售。