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盒马的下一步——“断奶”后全面盈利?

浏览:   来源:   时间:2022-03-30 09:41

在上海,你最近抢到的盒马馄饨可能出自程序员之手。
 
在疫情之下,盒马的程序员等办公室人员拥有新身份,他们被分配到门店包馄饨、做质检,以满足抢购和囤积商品的消费者的需求。在这一次的生鲜电商“临时”大考中,盒马果断选择All in 门店。对于他们来说,这是不可多得的机遇。

摄影:界面新闻 范剑磊

在之前,作为阿里新零售的标杆和明星项目,盒马一直在聚光灯下。2022年1月,新年伊始,传出盒马以100亿美元估值启动融资的消息,当时阿里回应称“不予置评”。
 
这背后的深意,指向盒马今年的主题“断奶”谋求独立发展,在阿里体系内“孵化”6年之后,盒马要走向自负盈亏的道路。
 
新零售明星调整航向
 
在与侯毅接触过的人眼里,侯毅十分“好战”,这也体现在他的业务风格上。
 
尽管此前的多种业态都踩过坑,但在看到Costco的会员制模式爆火之后,侯毅选择跟进。2020年,侯毅亲自带队去Costco实地研究。2020年年底,盒马的首家会员店就在上海开业。
 
与此同时,作为阿里的新零售标杆,盒马在2020年9月加入了“社区团购”的混战,成立盒马集市。尽管侯毅并不认可社区团购的烧钱模式。
 
但仅半年时间,盒马集市就被并入当时新成立的MMC 事业群,转由戴珊负责。对此,侯毅在2021年3月盒马集市内部会议上直言,“我觉得盒马集市已经做得很好,但集团没给我们足够的资源和时间。”
 
盒马集市独立出去后,侯毅立马在盒马内部探索新的业态“盒马邻里”,并且迅速铺店。根据公开数据,80天时间,盒马开出超400家盒马邻里自提店,甚至专门成立了NB(Neighbor Business )事业部,核心服务盒马邻里。
 
尽管对外否认了盒马邻里的社区团购属性,但对于和阿里MMC 事业群可能存在的竞争,侯毅也并不避讳:“仗是靠人打出来的,谁先打下来这个天下,谁就能赢得它应有的地位。”
 
但从去年7月到现在,盒马邻里在上海的开店速度有所下降。根据公开数据,截至去年7月,盒马邻里80天在上海开出超100家门店。而根据高德地图的数据,不完全统计,从去年7月至今,近八个月时间,上海门店数量在200-250之间。
 
又两年时间,盒马从多种业态同步赛跑,暂时转向以盒马鲜生、盒马X会员店、盒马邻里为三大业态的局面。
 
除了盒马鲜生外,其他两大版块都还处于试水状态。目前这一路线是否是盒马的最终形态还需要时间去验证。
 
但可以肯定的是,需要自负盈亏的盒马,未来在花钱这件事上会更加谨慎,短时间内将不会再贸然跟进新业态。据电商分析师李成东测算的数据显示,2021年Q1,盒马鲜生亏损约为30亿元。
 
在今年1月的内部信中,侯毅指出,盒马鲜生要“线上线下共同发展”。线下的重要性提到前所未有的高度。
 
有多年零售经验的李韩在去年就发现,盒马在选址这件事上更加“遵循传统商超的逻辑”。
 
现在盒马新开的门店基本都在当地较发达地区,而且去年入驻的城市郑州、合肥、济南、南昌都是省会城市。“一方面是因为现在的拿店情况和当年不一样了,之前没有好地段,另一方面就是盒马现在不再像以前那样倚重互联网思维了。”
 
6年时间过后,当初那个贴着互联网“新零售”醒目标签的明星,开始调整航向。
 
盒马的下一步
 
毫无疑问,要走向独立的盒马,当下最重要的是实现盈利。
 
对于盈利,侯毅曾表示,“盒马要独立发展必须具备盈利能力,做企业不赚钱总归是一种耻辱。”这与当初所强调“投入”形成了鲜明对比。
 
面对超300家门店的规模,盒马今年的目标是从单店盈利走向全面盈利。而当下盒马最迫切的问题或许集中在供应链的完善上。
 
“做了6年,品控还有很大改进空间”,路远表示,“盒马鲜生其实打的是中高端的市场,那就应该围绕一二线核心城市。但盒马之前下沉也想要,核心城市也要,结果可能是哪个都不赚钱。”
 
有接近盒马供应链端的人士表示,盒马之前在供应链管理上做得比较出色,比天猫超市要强,但是在这方面能力没有完全发挥出来。
 
“之前为了打模型而打模型,浪费了很多时间和精力,其实盒马更应该去关注品类,怎么把品类标准化做出来”,路远表示。
 
在过去五六年时间,盒马也尝试做过品类标准化。侯毅曾表示,盒马做到的差异性在“活的海鲜”、“牛肉”、“盒马日日鲜”以及“有机产品”上。但这些标签并未做到拥有绝对话语权的地步。
 
另一方面,接近盒马供应链端的人士也表示,盒马在生鲜标品上的建设有明显的弱点。“这个盒马内部也承认的,他们一直在找这方面的供应链人才,但现在估计都没找到合适的人选。”
 
就在去年10月,盒马还在招3C数码领域的采购高管。一位曾被邀请负责3C数码品类的业内人士告诉Tech星球,盒马当时对这一岗位所给的条件上不封顶。
 
早在2018年,盒马就开始扩充生鲜以外的品类,但回过头看,在品类的搭建上,盒马依然“野心”大于“实力”。而对于现在的盒马而言,对于品类的扩充,除了影响盈利外,也将直接决定着盒马在资本市场的表现。
 
今年1月,彭博社的报道,盒马将考虑以100亿美元估值进行融资。但融资进展还未被进一步披露。在资本市场,生鲜电商已经不是个好故事,除了卖好菜外,盒马要给投资人看到新的想象空间。但现在“菜”都还未卖明白的盒马,要如何在资本市场争取更高的估值?
 
从曾经的阿里新零售“一号种子”,到“断奶”谋求独立发展;从倚重互联网思维的新零售起家,到转型重线下,盒马花了6年时间。而未来实现全面盈利需要多久时间,还是个未知数。

TAG标签: 盒马 阿里新零售

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