作者／吴文治 徐天悦 制表／贾丛丛
无人店再现高管变动，行业尚处草莽混战阶段。北京商报记者在日前中国连锁经营协会举办的2017全零售大会上获悉，居然之家Eatbox无人便利店项目负责人安利英已离职，并在无人便利店领域创业。无人便利店风口喊了一年，仍不断吸引零售、互联网等各路出身的新玩家入局。业内人士认为，尽管无人便利店市场目前仍处于混战初期，但收购和垄断将很快会出现，在相关规范的不断引导和完善下，只有融合了资本力量、商业运营能力和技术资源三方面的企业才能最后存活。
离职创业
在日前中国连锁经营协会举办的2017全零售大会上，居然之家原Eatbox负责人安利英向北京商报记者透露，她已于10月底正式离职居然之家，而她的新创业项目“零号元素”无人便利店也在全零售大会上亮相。目前，安利英为北京零号元素科技有限公司联合创始人兼COO，该项目已获数千万元融资。
安利英告诉北京商报记者，零号元素无人便利店与Eatbox类似，还是主打进口商品，在人脸识别、支付等环节技术上则有进一步的迭代和升级。据悉，零号元素将首先在北京、上海、成都三个城市快速展店，选址为购物中心或者写字楼附近，场景包含室内、室外。据安利英透露，零号元素无人便利店的消费主体定位为习惯碎片化生活的“95后”年轻人，日销售额达到1000-1300元就能实现盈利，北京首店将会在11月中旬正式开业。
据了解，零号元素无人便利店整体面积约为18平方米，商品种类精炼，约为500多SKU，以进口食品为主。目前，零号元素采取直营和加盟并行的拓展模式，加盟一家零号元素需要加盟费、软硬件设备费、商品采购费等方面共约15万-20万元。便利店的具体运营由零号元素负责，预计投资回报期在10-11个月。
无人便利店市场还在不断吸引着离职创业的新玩家。大公司的运营风格往往较为传统，不容易做出创新和突破，在一些新业态的尝试上，反而没有创业公司跑得快。除安利英的“零号元素”项目外，原酷六网CTO赵亮也在近日带着他的“函数空间”无人店项目正式进入大众视野，类似人事变动还有此前罗森中国副总裁福田晓村选择加入猩便利创始团队、多点原CEO林捷离职创业“简24”无人便利店等。
草莽混战
面积在150-300平方米之间的传统便利店受限于选址等问题较难快速布点，有分析指出，在国内便利店市场容量足够大、技术人才资源储备充裕的大环境下，体量较为灵活的无人便利店，作为现有零售业态的一种场景延伸和补充，还会吸引更多资本目光。
不过在不少业内人士看来，目前无人零售领域仍处于草莽混战阶段，距离市场稳定、企业实现规模盈利都还有很长距离。一位有近20年商超从业经验的零售人告诉北京商报记者，作为刚兴起的新鲜事物，在资本蜂拥入场的初期不可避免会出现市场无序现象，资本进得快走得也快，许多矛盾爆发出来后往往没有人收场，最后伤害的是整个零售行业的形象和发展。
中国连锁经营协会秘书长彭建真认为，接下来无人零售市场将会是一个融合的过程，由技术切入的玩家，最终都还是要落到满足消费者需求这一基本点上。大家都在不断迭代技术，在技术方面的差距会不断缩小，最终所要比拼的则是企业的零售经营、供应链能力。无人便利店企业既要懂利用技术赋能，也要懂商业运营，未来，只有将商业与技术融合的企业才能更好地存活下去。
加速洗牌
资本追捧无人零售，主要是看重其背后充满想像力的数据价值。“有人”或“无人”并不是重点，“有人店”和“无人店”也不是二选一的取代关系。业内人士认为，随着科技进步，传统零售店势必要不断利用技术手段提升门店效率，朝智能化方向升级发展，而无人便利店市场也会在一段时间的加速洗牌后沉淀出最后的胜者。
在安利英看来，无人便利店市场接下来很快就会出现大的收购兼并事件，她认为，尽管国内物流行业已在电商带动下快速发展，但是就单个城市看，其内部的短途运输并不发达，延伸至商超、便利店末梢，深入消费者的最后100米、50米的运输能力还有待提升。而无人便利店在早期布点并不密集的时候，企业很难获得样本量足够的底层数据，就更难实现用户画像、精准营销等深层次的数据挖掘利用工作。
安利英表示，目前市面上散而杂的无人便利店只有在不断合并更多网点后，才能带来大量级数据的结合，供应链、数据等方面的集聚优势才能显现。赵亮也认为，与此前网约车、共享单车等新兴事物的结局类似，由互联网推动的创业风口通常都会表现出收缩速度很快的特点，当大资金涌入抢占市场后，无人便利店也很快就会被两三家巨头垄断，小玩家将被大量淘汰。
亟待规范
目前无人便利店的参与者既有传统零售企业，也不乏技术方、互联网企业等。彭建真表示，非零售出身的玩家对商业经营的规则或许并不熟知，很有可能在商品流通、价格法、消防、食品安全等方面出现乱象，损害消费者权益，亟待相关规范的出台引导。在政策法规尚未跟上业态创新时，无人零售参与企业只能各自为战、自行监督。
对此，11月3日，随着中国经营连锁协会正式对外发布了《无人值守商店运营指引》（以下简称《指引》），无人值守商店在商品管理、售后服务、数据信息管理、设施设备管理、店内安全和应急处理、选址等方面也有了相应的规范和指导。
据了解，“证照审批”是目前无人零售企业最难克服的障碍，这项内容也在《指引》中明确提出。多位无人零售企业负责人曾向北京商报记者透露，他们不知道应该向哪个部门申请相关许可，因此无人便利店的落地进程也很难快速展开。《指引》中增加了无人值守商店“存案”的内容，中国连锁经营协会将通过《指引》中的标准筛选出相对规范的企业进行存案，并与商务部流通业发展司及政府相关部门紧密沟通，完成存案的无人值守商店运营企业，将在中国连锁经营协会关于无人值守商店的政策协调、行业研究等工作中获得更多参与机会和话语权。
另外，无人便利店的安全标准和退换货机制尚无统一操作共识。《指引》中规定，无人商店应明示运营主体、食品经营许可证、设备检验证明等信息，并在店内配备可监控店内所有位置的24小时远程监控设备，设立24小时专职值班人员，且配备人工应急报警装置、温度控制等环境监控及报警装置、消防设施等；在售后服务方面，为更好地保护消费者权益，无人零售企业还应设立投诉专线和制定相应的商品退换货制度等。
