去年下半年开始，经历了削减成本、推出高端产品之后，消费行业终于转暖了，而行业里的大公司们看上似乎也都找到一套提高利润率的打法。
方便面和啤酒可能是其中最具代表性的两个消费行业。投资机构瑞银集团中国消费行业分析师彭燕燕在一份报告中写道，中国方便面2014年以来的销量下滑趋势可能已在2017年终结。
瑞银旗下市场调研机构UBS Evidence Lab在中国一至五线城市对1228名消费者进行了调查，结果显示，每4到6个月就要买一次方便面的低线城市受访者比例，从2016年的69%上升到了2017年的74%。方便面定期购买者选购高端产品的热情也日益高涨，2017年里每桶方便面的平均开支同比增长了22%。与此同时，高端方便面的定期消费群体比例也在扩大，2017年，40%的定期购买者对桶面的平均开支在5元以上，超过2016年的28%。
方便面的消费群主要集中在非一线城市，人们认为方便面也能健康美味的受访者比例明显提高，从2016年的15%增加到了2017年的25%。由此，也就不难理解为什么方便面公司都吵着要“渠道下沉”了。
此外，经历长达25个月的销量持续下滑后，靠着快速增长的高端啤酒，中国啤酒市场也终于在去年8月刹住了车。进入今年年初，许多中国啤酒大公司甚至开始集体涨价了。
啤酒股的价格在上涨，上述瑞银分析师也同样看好中国的啤酒市场。彭燕燕认为，“由于2014年以来的供应自律、2017年大众消费市场总体需求复苏以及成本节省，中国啤酒企业的盈利能力已达到拐点。预计2017-2020年中国啤酒的利润池将实现年复合增长率28%。”
高端化趋势加快之外，中国啤酒行业未来持续增长的动力还将来自中国啤酒企业的资产合理化。
从质量、品牌知名度、渠道覆盖、营销等角度来看，国产啤酒品牌和百威、嘉士伯和喜力差距并没有那么大，但在利润率上，它们只有跨国企业的一半不到。在瑞银方面看来，这更多是企业过去资本开支过大、造成产能过剩后遗症的结果。事实上，中国的三大啤酒企业华润、雪花、燕京过去三年都是在弥补早期（2010—2013年）过度扩张带来产能过剩的坏影响。
不过中国的国产啤酒企业基本都是国有企业，而中国国企改革对资产回报的高要求，会推动企业提升效力。瑞银预计，啤酒行业内工厂的关停从2018年开始会加快，“如果20%到30%的工厂被关停，对整个行业的提升将近40%。”
总体而言，2017年可以被视为中国消费品市场回暖的转折点，而消费升级和行业整合是重要的驱动力。
