酒葫芦的“勾饮”术 将改变白酒未来？
浏览： 来源： 时间：2016-12-15 10:24
目前中国的80后人口大约有2.8亿，加上部分已参加工作的90后，这个年轻群体的队伍接近4亿人，背后的消费能力无疑巨大的。新一代消费群体正在快速崛起，逐渐成为市场主力，以年轻人为主体的消费市场正发生革命性的变化，剧烈的改变着每一个行业的格局，而各行各业也都极力的迎合着这群更年轻、更个性、也更有消费潜力的新群体。
然而，在对待年轻消费群体的态度上，白酒行业却显得特立独行。白酒行业是最忽略年轻消费群体的一个行业，消费群体年龄层并不是大酒企关心的问题，传统白酒厂商，特别是中高端酒，也没有将年轻人看在眼里。他们将目标客户定位在35岁及以上的人群，以历史、文化作为卖点，强调高端品位。可以说80、90后的市场，是被白酒厂商自己抛弃的，他们觉得这个年龄段尚无消费白酒的购买力。大多数酒企挣着50、60、70后的钱，等着80、90后变老、钱包变鼓，好像之后一切就可以水到渠成了。
市场却没有他们想得那么乐观，作为白酒固有的消费主力，“50后”、“60后”一代正逐渐老去，再加上近几年市场的变化，传统白酒增长乏力，但随着“50后”、“60后”一代的老去，并未有新的一代来填补这些市场空缺，中国白酒市场的消费主力依旧是四十五岁以上的年龄层为主，白酒的消费者结构，已然偏离大众性快消饮品的消费者结构规律，存在消费断层的危险。
如果酒企依然抱着等80、90一代变老再进行消费，可能最后怎么也等不到。
现代年轻人生活压力越来越大，年轻消费者其实对酒类有着巨大的需求，据市场调研显示，年轻消费者的饮酒意愿越来越强烈，尤其在30岁-39岁的年轻消费者中，33%的消费者表示未来会增加饮酒量，潜力巨大。可这似乎并没白酒行业怎么事，白酒在中国的年轻消费群体中依然处于边缘化的角色，大多数年轻一代认为白酒不适合自己，喝白酒太正式，而且不够时尚。年轻人更喜欢喝红酒或啤酒，口味的适应性占更重要的地位，因为它们的刺激性比较小，喝了以后没那么强烈的身体反应，感觉比较舒适。
“勾饮”调味酒：茅台点酱台
酒类的消费场景也在发生改变。传统白酒企业更多关注宴请和礼品市场，价位高大上，通常被认为是身份价值的彰显。而现在，以年轻人为主体的休闲、自饮市场兴起，白酒市场却未能进入这类市场。
白酒企业依然抱着高高在上的姿态，保持着高昂的价格，与年轻一代缺乏沟通，但每一代的消费群体需求点都不同，白酒企业没有及时掉头去满足新的诉求点，在时代的大变革中，将会被市场抛弃。
新一代消费群体的消费观与任何一代都不同，如果等他们到了适合消费白酒的年纪再去迎合，很可能因对他们的不了解而无法满足他们的需求，甚至更危险的是，在到达消费白酒的年龄层前，这群消费群体早已被各种洋酒俘获，无论是口味还是饮酒方式上的巨大差异性，都可能让白酒失去这群消费群体。
酒就是一种情绪饮料，只不过当下年轻人面对生活压力下情绪的表达，传统白酒并没有很好地满足这一需求。以年轻人为目标消费群体打造的酒企江小白，在推出市场一年后销量就高达五千多万，而且在酒界连
年下滑的情况下依旧以每年百分之百增长率狂奔，可见年轻人消费白酒的市场还是蛮有潜力的。
“勾饮”特勾酒：全兴大司浓
酒葫芦认为如果能迎合新一代消费群体的口味，做出适合他们的产品，将为酒企迎来新的机遇，而也只有抓住年轻人市场，才能在未来的竞争中占得先机。
抱着主动求变的心态，酒葫芦试着去了解年轻消费群体，去满足他们对白酒的需求。酒葫芦发现，传统白酒单一的特性很难满足年轻消费群体的需求，他们追求差异化、个性化，产品也要呈现多样化、个性化，才能满足他们多变的口味。如何让白酒年轻化，更迎合年轻消费者的口味，一直都是酒业创新先行者的酒葫芦，提出了“勾饮”的概念，创新性的把在年轻人中广受欢迎的洋酒调酒模式引入白酒行业，再次颠覆了行业对酒葫芦的想象。
相较于其它酒企只是通过包装、通过口味的改变，去寻求迎合年轻消费者，酒葫芦此次采用了行业从未有过的
白酒勾调形式，以酱香型特勾酒-茅台点酱台、浓香型特勾酒-全兴大司浓及清香型特勾酒汾酒清府三种独立典型香型酒构成，在三种典型香型的基础上，可以按照不同的比例香型组合出多种的勾调香型，让消费者享受到自勾自调出的四种混合香型，遍尝各味或各取所需，勾饮自乐，兴味盎然，为年轻人带来更新鲜好玩的饮酒体验。
“勾饮”特勾酒：汾酒清府
这种创新的方式，不仅新奇、好玩，“勾饮”消费者对白酒的好奇，挑逗他们的味蕾，刺激他们消费白酒的欲望。同时通过勾调的方式，改变白酒单一的度数，改变白酒单一的口味，让年轻消费者可以找到最适合的口味，把白酒本身的魅力，通过年轻人能够接受的形式表现出来，拉近他们与白酒的距离。
有白酒业“价格屠夫”之称的酒葫芦，自有品牌高性价比的定价，也大大拉低了年轻消费者消费名酒的门槛，此次“勾饮”系列的调配酒类，无一不是全国各香型酒类的翘楚，但价格却比市面上的便宜很多，大大拉低年轻消费者消费白酒的门槛。
为了拉近与年轻消费群体的距离，酒葫芦还通过互联网去做营销，在产品的诉求上更贴合消费者的文化偏好，积极与他们互动和沟通，从而实现了从口味口感、饮用方式、营销方式、诉求文化等全方位的突破，让产品广受年轻消费群体的喜欢，也让更多的年轻人愿意尝试白酒，填补年轻人消费白酒的缺失。
对于酒葫芦而言，“勾饮”概念的推出，不仅仅是一种尝试，更是一种长远的布局。
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