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如果宿醉早起头疼，可能并不全是饮酒人自己的错。
英国《每日邮报》近日爆料称，其实不少葡萄酒的实际酒精含量，一般都会高于生产商标注的数值。研究表明，智利和阿根廷红葡萄酒中，实际酒精含量与酒标注明的误差最大。而美国白葡萄酒同样被诟病。
报道指出，这种做法对葡萄酒饮用者的健康暗藏一定风险，更是提高了酒后驾驶出事故的几率。
暗藏玄机
全球6成葡萄酒
酒精含量高于标注数值
报道称，美国加州大学学者做了一项调研，从世界各地10万瓶葡萄酒中取样研究发现，约60%葡萄酒中酒精含量超过商家标注的数值，平均超标量约为标注的0.42%。该研究刊登在了最新一期的《葡萄酒经济学杂志》上。在所有采集到的样本中，智利产的红葡萄酒实际平均酒精含量为13.8%，相比于一般瓶上所标的13.5%高了0.3%；美国的白葡萄酒的酒精含量达13.7％，也比厂家所标的13.4％的平均值要高。
报道指出，此前，商家一直宣称气候变化是葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首。不过，研究人员分析了1992年—2009年的气候数据和世界各地129123份样酒（包括80421款红酒和46,985款白葡萄酒）。
结果发现，大多数葡萄酒国家的热指数增长率低于酒精度涨幅，因此气候变化可能不是推升酒精度的主要原因。
不可忽视
误差虽小却存“祸根”
建议饮用12%-14%葡萄酒
酒精含量与实际不符意味着什么？报道指出，如果一个人喝了美国、西班牙、智利或者阿根廷的葡萄酒，他有可能会很快超过酒后驾车的酒精规定标准，甚至可能喝醉。
加州大学戴维斯分校农业和资源经济学系首席作家教授朱利安·阿尔斯通表示，可能相对于13.6%的酒精含量来说，0.4%的误差似乎没什么关系。但是就是这点点误差，会使得消费者们低估酒精含量，在喝到一定程度后，就会对他们的健康状况和安全行车造成严重的后果。
“在特定情况下，酒精含量偏差会比平均水平大很多。一款酒精含量为13.5%-14.5%的纳帕赤霞珠葡萄酒中，如果存在0.4%的误差，就意味着其实际酒精含量可能高很多。也非常容易导致消费者过量摄入酒精。”朱利安·阿尔斯通说。
对此，英国国家医疗服务体系建议称，如果在酒吧喝酒，建议一位女性每天喝葡萄酒的量不要超过2-3份（约为250毫升），而一位男性则不要超过3-4份。除此之外，男性每天最好不要饮用超过一品脱的烈性啤酒。
参与本次调查的一位研究人员表示，如果消费者喜欢饮用葡萄酒，建议尽量饮用瓶标酒精含量为12%-14%的葡萄酒，因为这样的酒酒精含量跨度较大，且检测结果与平均值也较为接近，饮用该类葡萄酒能够很好地控制自己摄入酒精的量。
背后原因
酒精值高商家多缴税
逃税被指是主要诱因
报道指出，酿酒师们承认自己改变酒精含量百分比，目的是为了迎合消费者对一瓶葡萄酒酒精含量的期望。而参与的研究人员表示：“一些商家可能是故意将自己的葡萄酒酒精含量标低，目前我们已经掌握了一些证据。而他们这么做的原因，是让自己的葡萄酒看起来更符合市场上一般葡萄酒酒精含量的标准，还有另外一个原因就是逃税。因为较高酒精值的葡萄酒需要支付更多的税。”
报道称，税率是标注不实酒精含量的一个很大诱因，按照规定，14度以下的葡萄酒，每加仑消费税是1.07美元。而14.1－21度的葡萄酒，每加仑消费税为1.57美元。鉴于此，全球的葡萄酒实际度数都要高些。
报道援引相关人士的话说，要解决这个问题，政府需要出台更加严格的管理措施以及监督手段，来规范商家的一举一动。除此之外，政府还应该督促商家加强对葡萄酒酒精含量标识以及警告的提醒。
http://food.china.com.cn//2016-01/08/content_37491443.htm
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