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快速消费品网了解到历时2年多研发、52轮次测试、900多轮次专家品评、126次口味优化、1800道检验关口……这一连串数字背后，成就了一款惊艳市场的“顶级好啤酒”。在青岛啤酒节前夕，青岛啤酒重磅发布了这款“百年之旅”艺术酿造新品，引发高度关注。
当日，青啤还同期发布了“琥珀拉格”等系列艺术酿造新品。正如青啤集团党委书记、董事长黄克兴所说，这些产品丰富了青岛啤酒的超高端产品矩阵，作为百年民族品牌，青啤要引领消费升级，做美好生活的创造者、赋能者和驱动者。
专属稀有原材 古法酿造工艺
据了解，青啤这款“百年之旅”，从视觉到味觉，都体现了青啤在该款产品上的深厚功底，完美阐释了这家百余年民族品牌的精工细造。
青岛啤酒“百年之旅”独一无二的琥珀原色酒液，醇金的光泽让人耳目一新。加上酒体香醇的口感，以及惊艳舌尖的独到体验，让所有人为这样一款啤酒为之叹服。
据介绍，这款产品的原料来自全球仅200公顷的专属特色大麦产区，于数万款组合中确定四款麦芽黄金比例组合，加上欧洲王室神秘配方和青啤百年始祖酵母，通过高级技师之手，采用青啤古法两罐式低温长时慢酿发酵工艺，酿造时间延长20%，精工酿造，造就出了这款“顶级好啤酒”。
在全国新冠疫情依然不能小视的背景下，青啤在青岛啤酒节前推出这款超高端啤酒，无疑具有特殊意义。据青啤方面称，公司注重产品品质酿造的同时，更追求艺术酿造，希望通过“百年之旅”这款超高端产品，于啤酒市场再塑一张闪亮的名片。
现场同期举行的“青岛啤酒百年之旅001号珍品竞拍”环节紧张而激烈，最终001 号珍品以48万元成交，更加彰显出这款啤酒的价值魅力。
发布会上，黄克兴表示，作为青啤股份打造的里程碑之作，“百年之旅”是顺应消费升级新需求、驱动高质量发展的一次创新，也是充分发挥国家重点实验室的研发优势，高度整合上下游产业链稀缺要素的突破之作。
布局超高端 117年品牌的创新之作
据悉，青岛啤酒“百年之旅”新品问世，被业界视作青岛啤酒呼应高端化、场景化消费升级的标志性之举，有效满足了消费者从使用产品到享受生活，从物质满足到精神愉悦的消费需求。
实际上，青啤的这种创新，正是顺应了市场环境的变化，是应时应景的好产品。在中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇看来，是“被动式拐点加速了产业高端化进程。”何勇认为，突发疫情让消费者对健康的需求和产品品质更加重视，喝酒宁愿少喝点一点，喝好一点。
一直以来，青岛啤酒坚持不断创新，让百年品牌始终焕发时代新生，保持与时代消费需求的积极互动。“作为行业引领品牌，要通过自己的创新，为行业撑出空间；要用独一无二的极致产品，为消费者创造价值；要用高端产品引领行业，为市场打开向上空间。”人文财经观察家秦朔表示。
据了解，青岛啤酒在高端啤酒市场呈现逐步提升的势头。该公司年报显示，青岛啤酒2019年销量高达405.1万千升，同比增长3.49%，其中“奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”等高端产品销量为185.6万千升，同比增长了7.08%，无论是整体销量还是高端产品的发展势头，都表现出一路上扬的良好发展势头，竞争优势明显。
紧跟消费市场 永不止步
近年来，国内中高端啤酒正呈现逐年递增的销售趋势。消费者在个性化、健康化、品位化等方面，不断向市场提出新的要求，对中高端啤酒也寄予了更多希望。
正如何勇所说：“从2016年开始，啤酒行业发生了较大的变化。消费者对啤酒的关注从价格到品质，从社交分享到个人享受，从豪饮到自酌，从大众化到个性化，消费升级明显。今年，疫情带来了啤酒销量的被动式拐点，只是加速了消费升级而已。”
对于未来市场，何勇认为，啤酒市场将呈现产品健康化、消费社区化、渠道数字化、品牌放大化等趋势。未来的三到五年时间，啤酒产品高端化比例将达到15%-20%。
“百年艺术酿造新品的问世，就是现有产品矩阵下的产品高端化、场景化消费的再升级。”黄克兴的话体现了青啤的战略规划，也印证了当前消费市场的发展趋向。
无疑，“百年之旅”只是青岛啤酒布局超高端产品的开端，面对未来，青啤显然不会止步于此。正如“百年之旅”这款啤酒瓶身设计的寓意那样，代表古典与奋进的两匹骏马，载着装满啤酒桶的马车，将青岛啤酒乃至中国啤酒，奔向更远的地方，让啤酒文化得到更好地传承和发扬。
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