食品数字化如何输出价值？

驱动力之外，解构食品数字化转型的下一步，就需要更加精细地梳理出数字化在具体环节分别为食品企业带来哪些价值加持，并且在数字化模式下，产业链环节体现出了哪些运作特点和具体优势。

　　1产业链微观价值

　　先从微小的环节出发，在整个食品产业链急需的创新力上，数字化能将受概率影响的食品创新转升级为了有社会需求数据做支撑相对精准的创新方向。

　　这就像给食品创新狠狠地加了个Buff，还顺带解脱了无数打工人昏天黑地脑暴的苦难，又最大限度地提高了企业创新的效率，也更好地迎合了消费市场对于产品快速迭代的需求。

　　以上，还只是数字化教会我们“好钢用在刀刃上”一个微小的细节。

　　真正蕴藏无限价值的是数字化可以用数据反馈市场动向，可视化未来发展，用数据触手寻求新增量航向，将企业原有市场的价值通过以上精准触达发挥到极致。

　　因此食品数字化转型的价值大致体现可以体现在以下3个方面：

　　>>>>数据精准抓取，加速决策

　　本质上，数字化并不是一种创新的技术，即便完成数字化需要依赖并结合一些互联网科技，但对于食品产业来说，发展至今的消费数据、生产数据其实一直存在，并且越积越多，还越积越复杂。

　　从这个角度来看，数字化真正的内核并不在于运用单项科技，而是科技在有效衔接之后，能够完成对企业沉积数据的高效清洗，从一团乱麻中理出线头，使庞杂的数据变得具有逻辑，让沉淀的数据焕发活力，体现出价值，引导企业进行决策、实施决策并再次收集反馈数据，进行方案的精准度调试。

　　这个过程持续的时间越长，最终可量化的数据就会越富有逻辑，准确度也将大大提高。

　　比如，在营销和市场布局方面，这些数据可以根据不同区域的销售数据，不同媒体平台的导流情况，不同人群的媒体使用频率和产品购买率等进行精准测算，制定出具体在什么地方、什么时段、用什么样的方式投放广告可以为品牌带来最大价值。

　　在产品创新方面，我们会获得市场调研之外，一种新的创新数据支撑。数字化更加准确地触达消费者的核心需求，将目标客户群体的信息数据串联起来，以提取最大“公因数”的方式抓取主流因素，拿出更符合消费者预期的产品构想，提高创新效率。

　　在涉及食品物流的储运端，数字化则主要帮助决策者，全面评估物流点的交通、流量、场地和人力费用等，选定能够快速高效调动产品的合理布局点。

　　当然在运输过程中运用技术检测，也能够很好地管理产品储运，保障食品安全。

　　>>>>产业链高效衔接，提升效率

　　除了数据的精准抓取，以如今的视角来看，数字化转型的趋势也同时伴生着产业链融合，因此食品企业在进行数字化转型时就不可避免地会与其上下游产业有数据衔接。

　　在这个过程中数字化就像在产业链各个关节加了润滑剂，信息传递更加迅速高效，食品安全保障更加健全，产品损坏更加可控可查，极大地提升产业链流通效率。

　　>>>>延伸产业链长度，扩展多元化服务

　　在数字化加快了产业链各个环节的融合后，留给产业与产业之间的是更大的碰撞、交流、交汇、同步发展的空间。

　　在食品领域，我们未来将会看到食品与农业产业的大规模交汇，这种交汇与融合会再次成为驱动力，将食品与农业的多元化扩展得更宽，让消费者真正体验什么是他都还没想，企业就做完了。

　　2宏观发展价值

　　在宏观层面，食品数字化转型带来的企业增长，不仅能成为中国食品的有力输出，更能提升中国整体食品企业的国际竞争力，拔高议价权，助力中国诞生千亿级、世界级的食品企业等等。

　　另一方面，数字化在生产端带来的高效加工和可追溯安全优势，也为全人类的食品安全提供了有效保障。

　　对于如今热议的可持续发展，数字化转型或许能够为我们提出更精准的优化方案，并且留出高效实施的可操作空间，保障长久生存。