快消品网了解到2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元（约3000亿元人民币）。中国的益生菌市场平均每年增速约15%，预计2022年将达到接近900亿元市场规模。
作为增速最快的细分领域之一，益生菌市场成为中国营养食品和大健康产业的必争之地。除了澳优加速布局外，各大企业纷纷争夺这一细分市场。其中合生元、君乐宝、纽曼思、汤臣倍健、修正、乐力等多家企业的益生菌产品均出现了增长势头。
2020年，新冠肺炎疫情的爆发，加速了消费者对免疫营养品的认知及重视，其中益生菌产品因其改善胃肠道、增强免疫力等功效更是成为了人们追求健康的“新宠”。汤臣倍健、合生元等企业均在益生菌市场加码布局。而此次澳优新品的推出更是将益生菌市场的争夺推向高潮。
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在国内企业纷纷发力益生菌市场的同时，国外产品也通过电商渠道进入中国，包括美国进口的Schiff、瑞典进口的BioGaia拜奥、丹麦进口的科汉森bb-12等，很多都是针对儿童益生菌市场。市场预测认为，到2020年，仅中国婴童市场份额有望突破百亿元。
面对快速增长的益生菌市场，产品的下一个风口在哪里呢？
据了解，益生菌产品主要经历了益生菌、益生菌+益生元、益生菌+益生元+营养物质的三代升级过程，每一次的更新换代，益生菌产品都日趋精细化，营养成分也更加全面。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中国益生菌市场呈现出几个特点，一是进入该行业的大品牌企业越来越多；二是整个增长的速度加快；三是对于市场大品牌的消费认知越来越强；四是随着整个大健康意识的逐渐同步，特别对于重度消费人群，如小孩与老人有了更多的受众。
在澳优董事长颜卫彬看来，益生菌是近年快速发展的领域，进军益生菌领域是战略的必然选择。而亚洲在高端益生菌研发、菌粉生产中具有国际一流竞争能力的企业不多，这也给了公司很大的机会。
也有观点认为，未来，中国食品营养产业将进一步井喷，优质化、个性化、便捷化、智能化的营养食品和健康服务将进入寻常百姓家。
尽管益生菌的发展趋势被业界看好，但是由于市场起步较晚，多达上百个品牌益生菌在市面上销售，存在鱼龙混杂的现象。虽然对消费者市场教育已经多年，但是消费者在选择上仍然缺乏对益生菌的深度认识。
食品行业专业人士分析称认为，由于市场产品质量参差不齐，在消费者普及教育达到一定程度后，仍然需要专业的深度教育。在这种情况下，需要建立行业协会进行引导教育，使消费者对益生菌有一个全面的认识，达到正本清源的目的。最重要的是，需要有更多的大企业参与进来，对产品的质量和有效性都起到很好的宣传引导作用，使行业的快速发展得到很好的优化。
中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇对益生菌市场的发展提出了三条建议，一是持之以恒地夯实益生菌的科学基础。国产菌株在安全性与功能性方面的研究与国外相比仍然有着较大差距。益生菌功效的探索是一个长期、严谨、科学的过程，对益生菌研究需要保持定力，切忌将益生菌科技空心化。二是益生菌法规标准体系建设要与行业创新发展协调。持续推进法规修订、完善我国益生菌法规标准体系，需要科技界与产业界予以强有力的支持。三是益生菌产品宣传需要严格规范。加强公众科普，鼓励消费者理性选择益生菌产品。
