方便面发明者日清在中国建杯面新工厂 迎合消费者高端需求

日清食品加大了对中国方便面市场的投资，以应对中国消费者对方便面的偏好由袋面转向杯面的消费趋势。

据《日本经济新闻》报道，日清食品控股将于2016年在浙江和香港新建杯面和袋装方便面工厂。其中，浙江的杯面新工厂将设在浙江平湖市；在香港，日清则计划拆除现有工厂后进行扩建，建成后将生产“出前一丁”等袋装方便面。

据日清食品预计，这两处新厂的投资额将接近100亿日元（约合6.29亿人民币）。此前，日清计划在2020年前在全球进行1500亿日元（约合125.8亿人民币）的设备投资，上述两个工厂就在投资范围之内。

日清在1971年推出的合味道是世界上最早的杯装方便面，其创始人安藤百福也是方便面的发明者，于1958年发明了“鸡汁拉面”（Chicken Ramen）。

目前，日清食品在全球15个国家建立了33家公司、21个工厂。1995年日清进入中国市场，在上海成立公司并在广东顺德、上海两地建立工厂，另外，在厦门市开工建设的新工厂也计划于2016年投入生产。

扩建内地工厂，是为了满足中国消费者从袋装面转向杯面的消费需求。从2013年起，中国杯面的市场规模以每年平均39%的速度增长。目前，日清在中国杯面市场约占60%份额，今后将加强销售该类别的主打商品“合味道”。今年内还将增强珠海杯面工厂的生产线。

增加生产线外，日清食品还计划最早于2016年度（2016年4月-2017年3月）将中国的销售人员人数增加到1000人，以此扩大日清杯装方便面“合味道”和袋装方便面“出前一丁”的销售。

方便面整体市场的萎缩已持续数年，但5元以上高价面（“合味道”是其中之一）的细分市场却保持了快速增长的势头，因此包括康师傅、统一、日清在内的所有方便面企业都在迎合这种需求。2015年统一集团净利润同比增长192%，很大程度上就是得益于去年推出的一系列中高端新品。去年底日清与今麦郎解除合作，也被视为是前者摆脱今麦郎定位低端的品牌形象，集中发展高端市场的举措。

此外，日清正考虑将中国大陆与香港的业务与日本总公司分离，并在香港上市。大陆与香港业务占日清整体销售额的约10%。