白茶收藏或将告别不明不白的时代

近年来，随着茶客对养身功效的追求，白茶饼成为了茶市热销的茶品之一，白茶饼以及老白茶也成为了保健、收藏的代名词。但在我国现有的白茶国标里却没有白茶饼这一茶类。同时，现有的白茶国标还规定白茶保质期最长为3年。

2月24日-25日，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届五次工作会议暨白茶发展论坛在福鼎举行，200人参加会议。会议围绕白茶分级国家标准的修订、白茶功能研究与产业发展等课题交流研讨。提出将白茶保质期修改为可以长期保存，并增加了寿眉这一白茶品类以及《紧压白茶》推荐性国标。

业内人士认为，新常态下中国茶叶正在发生激烈的变革，企业经营要向组织化、规模化、品牌化方向发展。而出台《紧压白茶》国家标准将促进白茶产业更加健康的发展。

中国白茶在福建相较其他茶类，白茶的药理作用是卖点

我国白茶生产已有200多年历史，是六大茶类里“居住地”最单纯的一种。在我国，白茶主要产自福建东北部的福鼎、政和、建阳、松溪。其中，福鼎市的白茶产量占全国白茶产量的50%以上，福鼎大白茶成为我国推广种植面积最广的茶树品种，福鼎市福鼎大白茶的栽培面积达3.5万亩，福鼎大毫茶13.7万亩，两者占福鼎茶园总面积的82%以上。截至2015年，福鼎茶叶总产量达2.09万吨，增长7%，其中白茶产量1.04万吨，增长33%，涉茶总产值29亿元。

相对于其它茶类，白茶最大程度保留了茶树鲜叶的茶多酚、茶氨酸、可溶性糖等风味和营养成分，具有多种药理作用与保健功效，这也是白茶最大的卖点。在发展的过程中，白茶品类也从此前的白毫银针、白牡丹、寿眉等品种延伸出了白茶饼、陈年白茶等品种。尤其是白茶饼，也就是紧压白茶因易于储存、方便运输，且具备一定的收藏投资价值，而受到市场的热捧。

值得一提的是，近年来，福鼎白茶已不仅是单一农业，白茶产业也进入了工厂，进入了服务业。衍生发展产品有美容保健产品、休闲含片食品等。目前，福鼎已有18家企业从事白茶衍生品加工，“清叶白茶”“白茶木糖醇”“白茶益齿片”等平价白茶食品越来越多地出现在超市货架上。