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继青岛啤酒股份有限公司推出王子海藻苏打水之后，另一家啤酒行业巨头百威英博集团也宣布进军苏打水市场。实际上，目前看好苏打水产品的不止是啤酒企业，很多传统水商、饮料企业、零售企业也纷纷入局苏打水市场。
业内人士分析，众多企业纷纷入局苏打水市场无疑是看中了苏打水产品的健康标签。然而，目前我国苏打水市场尚处于发展初期，没有龙头企业支撑，市面上产品的质量良莠不齐，部分企业还涉嫌虚假宣传等问题。此外，很多消费者对天然苏打水、苏打水饮料等概念并不清楚，行业发展有待规范。
资料图 中国商网 贾欣然/摄
众多企业入局
近日有外媒报道称，百威英博将在其自然光（Natural Light）品牌下推出一个新系列苏打水产品。据介绍，这款苏打水新产品共有两种口味，芒果桃子口味和黑樱桃酸橙口味。而不久前，国产啤酒龙头企业青岛啤酒也宣布推出王子海藻苏打水，正式入局苏打水市场。
为何啤酒企业纷纷推出苏打水产品？对此，青岛啤酒相关负责人对中国商报记者表示，苏打水最开始的发现就和啤酒有关，而且公司生产啤酒产品和生产苏打水产品可以共用生产线。
值得注意的是，不仅啤酒企业大举进军苏打水市场，目前包括瓶装水生产商、饮料生产商甚至终端零售商都瞄准了苏打水市场。
中国商报记者在北京某大型超市走访发现，目前市面上销售的带有苏打水、苏打汽水、苏打水饮料字样的产品众多。在价格方面，国产品牌苏打水的价格在每瓶4-6元之间。而国外品牌的苏打水价格相对较高，在每瓶10-15元之间。
对于推出苏打水的原因，汇源集团有限公司相关负责人对中国商报记者表示，汇源集团的乐碱天然苏打水于2015年8月份筹划上市，主要是为了满足健康天然饮用水消费升级的市场需求。
像汇源一样，众多企业纷纷推出苏打水产品都是看中了苏打水市场良好的增长态势。尼尔森数据显示，2016年，我国苏打水市场规模为79亿元，2017-2018年，苏打水市场销量增长36.9%，远高于饮料行业整体的3.1%。预计到2020年我国苏打水市场规模将达200亿元， 且未来十年内苏打水品类的整体市场规模预计将达到400亿-500亿元。
对此，深圳中为智研咨询有限公司研究员张穆丽对中国商报记者介绍说，前几年苏打水的消费在国外较为普遍，但随着我国消费者对健康产品的渴求度越来越高，苏打水这一品类逐渐被国内消费者所接受和认可。大打健康牌的天然苏打水和苏打水饮品销售迅速增长，从而催生出更广阔的消费市场。
苏打水市场乱象丛生
对于当前我国的苏打水市场，张穆丽对中国商报记者介绍说，目前我国苏打水市场上有十余种品牌，屈臣氏、名仁、娃哈哈、悦动力等品牌较为常见。其中娃哈哈、屈臣氏等品牌入局较早，已经有了一定的市场积累，名仁苏打水等“后发”品牌也在短时间内迅速扩张市场。但总体来看，尚未出现具有明显优势的行业龙头品牌。
快消行业专家朱丹蓬也对中国商报记者介绍说，目前我国苏打水市场进入到导入期的最后阶段，经过了近十年对消费者的教育和宣传，苏打水概念已经被很多消费者所认知了。
但也正是因为目前我国苏打水市场发展尚处于导入期，行业还存在很多乱象。中国商报记者了解到，目前市面上类似的产品包括苏打水、苏打水饮料、苏打汽水等种类繁杂，消费者对各个概念并不了解。一位消费者对中国商报记者表示，自己选购苏打水时主要看包装上是否有零糖等的标志，对于苏打水和苏打水饮料有什么区别并不知晓。
对此，朱丹蓬对中国商报记者坦言，目前，我国的苏打水产品分为天然苏打水和人为添加的苏打水饮料。天然苏打水确实对人体有较好的功效，但后添加的苏打水饮料则并没有太多的功能性。
“因为现在我国苏打水市场只是处在导入期，还没进入成长期，也没有龙头企业出现，自然会存在鱼龙混杂、良莠不齐、虚假宣传等的乱象。预计未来三年一定会有大企业力推，最终使得苏打水市场形成一个品牌化的产业。”朱丹蓬对中国商报记者表示。
上述汇源内部相关负责人也对中国商报记者坦言，公司推广苏打水遇到的最大问题是消费者认知问题，消费者对纯净水、矿泉水、苏打水没有明确的品类区分。
此外，我国苏打水市场的行业监管也并不完善。中国商报记者了解到，目前我国苏打水市场的标准规范包括中国标准化协会于2013年6月发布的《饮用天然无气苏打水》(CAS 229-2013)和中国饮料工业协会于2017年8月18日发布的我国饮料行业首项团体标准《苏打水饮料》（于去年2月18日正式实施）。不过，目前两个标准在执行过程中还有很多没有覆盖的地方。
对此，张穆丽对中国商报记者表示，我国苏打水市场由于起步时间不长，还未形成统一的行业监管，对添加剂的种类和分量没有相关规定，这也造成了行业鱼龙混杂的局面。由于团体标准和企业标准均属于市场标准，由市场自主制定，并不像国家标准需要强制准入，目前市面上的部分厂商对天然苏打水及苏打水饮料的宣传和定义存在分歧。市场急需来自国家标准层面的统一规范和约束。
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