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“黄金十年”后饮料业迎来拐点 今夏饮料市场爆品难寻

浏览:   来源:   时间:2016-08-05 16:17

  随着气温逐渐升高,夏季饮品进入了销售旺季。近日,在四川成都王府井、伊藤洋华堂、红旗连锁等终端超市发现,往年为引起消费者的关注,不少饮料品牌以“另类”博眼球,炒热了不少“话题性”产品,但是今夏的饮料市场并没有出现“爆款”产品。

  旺季销量平平 极端天气是诱因

  “品尝一下嘛,我们这个果汁味道多纯正的,绝对不含防腐剂、添加剂什么的……”前不久,四川成都王府井超市的饮料专柜,两个不同饮料品牌的推销人员拉着消费者,争相介绍起各自品牌的产品。据了解,饮料专柜有数十种果汁品牌陈列,价格在十几元到几十元不等。至于销售情况如何,工作人员表示:“说不上多好,只能算一般。”而此类情况在群光百货、伊势丹百货等卖场也同样存在。

  从事某品牌饮料代理的郭臣说:“今年饮料的销售情况确实不算好,供货量明显不如去年。”

  此外,近几年来,每年夏季都会出现一两款爆品饮料,如2014年销售额达到80亿元的脉动和2015年靠“小茗同学”冷泡茶“雄起”的统一。这一情况在今夏也有所变化,“爆品难寻”成为一大特点。成都红旗连锁相关负责人刘浩说:“现在的消费者需求各不一样,想要再次出现爆品确实很难。但相对来说,大品牌的新品肯定要优于一般品牌,它与品牌的知名度还是有直接关系。”

  在经历了迅速发展的黄金期,饮料行业终于迎来瓶颈,从最早的碳酸饮料、茶饮料到果汁、咖啡,如今的饮品市场很难再出现一家独大的情况。郭臣表示:“今年的新品依旧不少,但都有点‘站不住’,没有太大亮点,创新性也不足,再加上受到天气影响,部分业内人都开始把精力放到明年了。”

  行业增速滑至个位数 营销之外还须拼内功

    如果在前些年,一款饮料被消费者、网友评价为“难以下咽”“绝对不会喝第二口”时,品牌一定会第一时间站出来,或者公开说明情况,或者立刻调整产品。

  而今年,“另类营销”成为一种思路。

  一款名叫崂山白花蛇草水的产品,大走另类营销,因口味“太难喝”在消费者中炸开了锅,品牌对此却欣然接受,在几乎没有作出任何解释的情况下,知名度越来越高。不按常理出牌的还有王老吉,这个一向主打“清凉去火”的饮料在今夏与天津老字号“狗不理”达成了合作。还计划在未来推出“中国故事”老字号品牌定制罐系列产品,欲从“广州名片”过渡到“中国名片”,完成海外拓展及布局。

  单从实际的销量反应来看,这些行为并没有带来明显的销售拉升。在调查过程中发现,这些“线上爆发”的营销动作,并没有在本地消费市场获得太大的消费认同感。更多的市民表示,“喝瓶饮料而已,没那么讲究。”

  今年2月,在中国食品工业协会发布的《2015年度中国饮料行业整体运行报告》中显示,2015年我国饮料行业规模以上企业实现主营业务收入6157.33亿元,同比增长6.21%。从数值上来看,饮料行业仍然保持正增长,但增速却大不如前。在营销手段上拼段位的同时,厂商或许也应该在产品升级、产业转型方面深入思考。(童胤淞) 
 


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