冷友斌：中国奶品质现已处于世界一流水平

2015年12月8日，由人民网舆情监测室主办的“新媒体会馆第四期——中国乳业的创新发展研讨会”在京召开。会上，黑龙江飞鹤乳业董事长冷友斌指出，中国奶品质现已处于世界一流水平，倒如，飞鹤不仅坐落在全球最好的产奶带，且研发和生产能力也与世界接轨，是全球为数不多的零质量事故奶企。

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众所周知，婴儿奶粉最主要的原料是牛奶，而中国大型牧场的奶源品质则是公认的世界一流。据冷友斌董事长介绍，飞鹤坐落在黑龙江齐齐哈尔松嫩平原，位于国际乳业认可的最佳奶牛饲养带——北纬47度。飞鹤牧场所在的地方冬季平均最低气温可达40度以上，这造就了天然的低温杀菌过程。与此同时，漫长的冬季也成为土地休眠的最佳契机。从11月到来年5月，黑龙江的土地基本处于休眠状态。因此，长于此的饲草与饲料在有机质含量和营养含量方面得到有效保障。除了冬天的严寒外，当地的夏天也是异常炎热，平均最高温度可达零上40度。巨大的温差令当地饲养的奶牛具有耐寒且耐热的“好身体”，所产的牛奶自然品质优良。飞鹤也曾在其它地方开设过工厂，但为了保证产品质量，现在正陆续把工厂转移到北纬47度。在该纬度，飞鹤目前已拥有4个工厂和8个牧场，且8个牧场都是大型的规模化牧场。

除了奶源品质外，中国婴儿奶粉企业的制造设备也一点不逊色于国外奶企。我国的工厂多建于2000年以后，飞鹤的工厂更是在2007年以后才建成投产，所购设备也是当前最先进的。反观国外其它地区的工厂，多是在20世纪80年代、90年代建造，设备更是不可同日而语。单就设备而言，中国婴儿奶粉企业可谓处在世界前列。

事实上，中国的鲜奶品质在细菌总数、干物质含量、蛋白、脂肪、碳水化合物等指标方面都高于欧盟和美国的标准。为保证鲜奶品质，飞鹤坚持实施全产业链布局。2014年，飞鹤自有的农业公司共种植了约30亩饲草饲料，并且自行加工。从饲草饲料开始，确保原料的新鲜安全。此外，飞鹤还饲养了近6万头奶牛，并坚持用自有牧场饲养的奶牛产出的牛奶做奶粉，实现鲜奶100%自控。最值得一提的还有飞鹤的研发体系。飞鹤不仅拥有北京研发中心和黑龙江工程技术中心两大研发基地，还在生产基地设立研发车间，整个研发体系系统且完善。同时，飞鹤还整合供应链上下游进行全球高品质采购，并与世界和国内的专业机构、大专院校展开紧密合作，比如，飞鹤在美国跟哈佛医学院建立了飞鹤哈佛联合实验室，将世界研发前沿的资源整合起来，变成飞鹤的平台。从农业饲草饲料的种植、畜牧业奶牛的养殖、工厂的加工建设到产品的研发，飞鹤实现了从源头到产品出厂再到产品检验的完整产业链。

回顾飞鹤近些年的发展，冷友斌董事长认为在产业模式、研发创新、品牌定位和消费者服务四个方面的创新是飞鹤成功的关键所在。而飞鹤现在采用的全产业链模式就是飞鹤在产业模式方面的最大创新。实践证明从三聚氰氨事件到现在，飞鹤之所以能成为全球为数不多的零质量事故奶企，全产业链模式功不可没。只有把控住了第一关的原奶，才能保证产品质量。

作为婴儿奶粉企业，飞鹤的研发重点创新性地放在母乳上。由于中国人与国外人、国内不同地区人口在人种结构、饮食结构等方面存在差异，飞鹤通过母乳数据库，根据人体基因差异开展针对性研发。作为研发基点，飞鹤一直坚持做适合中国宝宝体质的奶粉。

    当前，国内乳品品牌尤其婴儿奶粉多没有清晰明确的定位。飞鹤从去年开始，就通过大量市场调研和消费者访谈确立了自己“做更适合中国宝宝体质奶粉”的定位。现在消费者最为关心的是产品，特别是产品的安全与诚信，飞鹤针对此开展产品研发与市场推广。在行业比较困难的情况下，飞鹤用湿法工艺、鲜奶配方、全产业链模式等做到了用品质赢得市场、用口碑赢得消费者。

消费者服务方面，飞鹤也取得了一定突破。不可否认，再好的产品也需要用服务来跟消费者建立沟通、建立联系、建立信任、建立信赖、建立黏性。近年些，飞鹤在总结市场与消费者需求上加大了投入力度，并推出了双屏互动可视化全产业链，将农场、牧场、工厂、化验室、仓储等360度呈现给消费者。今后飞鹤将通过消费模式与互联网模式的升级转型，为消费者提供更为个性化的定制服务，着力打造“乳业4.0”。

对于未来规划，冷友斌董事长表示，做一个能与外资抗衡，甚至打败外资的国产品牌是飞鹤多年追求的目标；接下来，飞鹤希望用两年的时间做到与国外品牌并驾齐驱，同时获得更好的市场地位，生产出更适合中国宝宝体质的奶粉，满足中国消费者。