全球裁员15%恐涉及中国 巧克力巨头好时也要勒紧裤腰带过日子

大型食品制造商最近的日子都不太好过，为了缩减开支，好时宣布了一项涉及数千人的裁员方案。

周二，美国最大巧克力制造商好时宣布在全球范围内裁员15%，主要对象为美国以外的非全职员工。据好时披露，公司目前在全球范围内共计有19000名全职员工和1650名非全职员工。

对于此次裁员是否涉及中国市场以及对中国国业务的影响，好时公关部告诉界面新闻记者，目前尚未收到总部关于这一问题的具体通知，无法给出明确答案。

不过，在中国市场，好时的表现也并不如意。

好时称此次裁员是“为了增长的利润”计划的一部分，该计划希望通过缩减行政成本和改善供应链来提高公司利润率。包括遣散费在内，这一改革将给好时增加3.75亿-4.25亿美元的税前成本，而好时预计在2019年之前，这一举措每年带来的现金收益约为1.5亿-1.75亿美元。

随着巧克力原料可可豆和奶制品价格的上升、巧克力制造商的增加，市场竞争也越发激烈。

与此同时，像许多大食品制造商一样，好时面临的考验是消费者一方面越来越喜欢更健康的食品，一方面也开始青睐某些初创企业提供的新产品。

为了迎合吃腻了巧克棒想换换口味的美国人，以巧克力著称的好时公司还在去年推出了新的零食——肉干。去年夏天，好时旗下肉类零食制造商Krave Pure Foods将推出超大号肉干，口味包括Krave肉棒经典的黑樱桃烧烤味、罗勒柑橘味以及菠萝柳橙味等。

而在中国市场，之前作为送礼佳品的好时巧克力也变得不那么酷了。2015年，锡纸包装的水滴形Kisses巧克力在中国市场录得2.26亿美元的营收，然而与费列罗的拳头产品金莎榛果巧克力（Rocher）超过4亿美元的业绩相比，差距仍然明显。

据市场研究机构英敏特的数据，自2009年以来，好时在竞争激烈的中国巧克力市场中的份额增长了5个百分点，达到7.4%，但是仍然只能排在第四位，落后于拥有M&M's和德芙的玛氏（43.7%）、费列罗（11%）和雀巢（10.4%）。

“为了增长的利润”计划也将是去年宣布继任的好时新CEO Michele Buck面临的第一项任务。Buck身上肩负着好时未来的战略和愿景，这其中包括2017年营收增长2%至3%的业绩目标。

支撑这一业绩的，据好时称，将是“2016年来最大创新新品”多层夹心巧克力棒（Cookie Layer Crunch）的上市、新品牌barkTHINS的扩大分销和新的Reese's花生酱杯等。

Buck称，这一计划将给予好时更大的灵活性，“确保我们始终具有适当水平的创新、营销计划以及关于消费者的专业知识推动净销售额增长，特别是我们在北美的糖果和零食业务”。

目前，好时仍是美国糖果市场的领先者。德国统计公司Statista的数据显示，好时占有31.3%的市场份额，紧随其后的是份额29.1%的Mars，排名并列第三的亿滋和瑞士莲都仅占有5.4%的份额，雀巢以5%的份额排名第五。

不过，公布裁员计划的同时，好时下调了公司的长期增长预期，从一年前的3%-5%调整为2%-4%。