明年起，影响食品饮料公司定价的因素又多了一个。
2018年1月1日，作为我国第一部专门体现“绿色税制”、推进生态文明建设的单行税法，环境保护税法将正式实施。目前，各地基本上已明确环保税适用税额标准，做好开征准备工作。
环保税法规定，环境保护税纳税人为那些直接向环境排放应税污染物的企业事业单位和其他生产经营者；应税污染物则主要是大气污染物、水污染物、固体废物和噪声。应税大气污染物的税额幅度为每污染当量1.2元至12元，水污染物的税额幅度为每污染当量1.4元至14元。具体适用税额的确定和调整，可由地方人大常委会在法定税额幅度内决定。
业内人士据此预计，环保税一旦开征，规模将远超现行排污费，年征收或达到500亿元。其中，大气污染物和水污染物排放企业受影响最大。而造纸、农副食品加工、发酵和酿造等行业都有大量的水污染物排放。
实际上，影响已经产生。由于关停了部分不合规排污的造纸厂，纸价在持续上涨。从去年第四季度起，各类包装纸价涨幅都在30%以上，其中瓦楞纸和箱板纸涨幅尤为明显。
食品企业正是用纸大户之一。“食品企业的外箱包材涨价，将直接拉高产品的成本，这对于中低端产品来说，利润率的下滑将是必然的。”上海睿农企业管理咨询有限公司总经理侯军伟曾表示，“最担心的是即使包材涨价，也无法供应，这将直接影响食品企业的销售，对于接下来的旺季，中秋，国庆，元旦等都会产生影响”。
环保税实行的是定额税率，即多排多缴，少排少缴。跟造纸业洗牌类似，环保税也将倒逼食品饮料企业、尤其是中小型公司改进自己的排污机制，否则将被高成本挤出市场。
原材料涨价和税收成本上升意味着利润空间被直接压缩，成本增加趋势下，食品饮料公司调高产品定价也是最常见的应对措施之一。
不过，近年来中国消费者、特别是年轻人，越来越在意自己和食物之间的关系，他们更欢迎有机产品和更环保的生产工艺。说服他们接受以环保为前提的商品涨价，也许不会太难。
