即食谷物看上去很美？ 雀巢、家乐氏产品被指存健康风险

编者按：消费升级时代已到，追求品质生活成为国人共识。中国网财经特别推出“品·鉴”——消费品质量系列报道，针对被检测、曝光出的问题产品进行追踪、监督，供广大消费者选择商品时参考，同时提醒企业更加注重产品质量，切实承担应尽的社会责任。

中国网财经制图

　　中国网财经3月1日讯(记者 俞杰)伴随着西式生活方式传入，被认为是“健康食品”的即食谷物成为中国消费者早餐的又一选择。然而近日一份检测报告显示，国内市场上畅销的几款早餐即食谷物成分存在健康风险，包括雀巢、家乐氏等国际大品牌。

　　日前，第三方消费品检测平台优恪网检测发现，大部分即食谷物产品都添加了大量糖分，雀巢蛋奶星星营养早餐谷物等产品经检测含糖量偏高，家乐氏即食谷物产品更是被检出可能有致癌风险的矿物油和农药残留。

　　对此，雀巢中国集团事务部向中国网财经记者表示，雀巢该款早餐谷物每份所含的添加糖量只占中国居民膳食指南建议每日添加糖量上限的18%，不存在含糖量过高的问题。家乐氏方面也回应称，其产品质量符合中国食品相关法律法规，消费者可以放心食用。

　　被指含糖量偏高

　　检测报告显示，雀巢蛋奶星星营养早餐谷物食品和家乐氏香甜玉米片即食谷物均含糖量偏高(每30克产品中含糖超过7.5克)，雀巢蛋奶星星营养早餐谷物的含糖量最高，为9.06克。

　　对于添加糖的摄入量，《中国居民膳食指南(2016)》首次提出限制，建议“每天摄入糖不超过50克，最好控制在约25克以下”。雀巢方面回应认为，每份(30克)雀巢蛋奶星星早餐谷物产品所含的添加糖量只占建议摄入量上限的18%，不存在含糖量过高的问题。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红向中国网财经记者表示，早餐谷物类食品一天的摄入量如果在60克左右，加上其他食品中含有的添加糖，很容易突破25克的最佳建议量，不适合需要减肥的消费者。此外，即食谷物由于其消化速度快、血糖反应高、膳食纤维含量低，也不建议“三高”人群食用。

　　《中国居民膳食指南(2016)》及世界卫生组织发布的《成人和儿童糖摄入量指南》都建议，成人和儿童每天的添加糖摄入量应降至摄入总能量的10%以下；如果进一步降低到5%以下，则会带来额外的健康益处，比如有助于减少龋齿等。

　　同时，雀巢该款早餐谷物还被指出额外添加了铁、维生素、β-胡萝卜素等。

　　德国营养协会(DGE)认为，目前没有研究证明额外补充维生素可以弥补饮食中的营养不足。反之，如果长期大量补充高剂量的维生素，同时又摄入其他添加了维生素的食品或饮料，甚至可能带来健康风险。德国联邦风险评估研究所也指出，不能排除长期摄入大量的铁后会增加患心血管疾病、癌症和糖尿病的风险。

　　被检出矿物油、农药残留

　　另一家占据美国家庭餐桌的即食谷物品牌——家乐氏产品也被检出含有风险成分。

　　其中，家乐氏香甜玉米片即食谷物的矿物油含量大幅偏高(C17～C35的MOSH/POSH含量介于2～4毫克/千克之间)，并检出矿物油芳香烃(MOAH)。

　　欧盟食品安全局(EFSA)2013年的评估报告显示，中低黏度的MOSH类物质(碳原子数为C16～C35)能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿；一些食源性的MOAH则可能含有可致癌成分。

　　此外，家乐氏冰雪奇缘脆米星球即食谷物被检出“特别值得关注”的农药残留——草甘膦。作为一种尚存争议的广谱除草剂，国际癌症研究机构在2015年将草甘膦归为“可能的人类致癌物”。

　　对于产品成分被指含有健康风险，家乐氏方面向中国网财经记者回应称，其产品的质量符合中国食品相关的各项法律法规，消费者可以放心食用。