王小卤荣获第二十一届中国食品安全大会两项殊荣

第二十一届中国食品安全大会上，中国虎皮凤爪领导品牌王小卤获中国食品安全报社颁发的“2022-2023食品安全承诺单位”、“2022-2023食品安全管理案例”两项荣誉。

第二十一届中国食品安全大会由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家林业和草原局、山西省人民政府、中国食品工业协会指导支持，中国食品安全报社、长治市人民政府、山西省市场监督管理局、山西省投资促进局联合承办。作为我国食品安全工作举办的时间跨度最长、会议规模最大的行业盛会，这两项重磅荣誉的颁发，无疑是对王小卤在食品生产上高标准、严要求和行业引领价值的充分认可。

“民以食为天，食以安为先”，王小卤坚持秉承“产品主义，用户至上”的公司价值观。在产品上，王小卤将好产品视为第一护城河，坚信“好产品的原点在工厂”，目前王小卤数智化生产基地在滁州建设中，预计2024年上半年投入生产，致力打造中国领先数智化卤味工厂。在产品原料选择和制作工艺上，王小卤精选优质40g左右长柄大鸡爪为原料，坚持12小时先炸后卤的卤味制作工艺，持续为用户提供优质产品。不仅如此，王小卤坚持以用户为核心，立足口味研发，打造好口碑、高复购率的好产品，王小卤建立了一个4000多人、仿照真实用户结构建立的“千人测评团”，并构建了一系列产品推新机制。每个产品上新前都会进行多轮内部、外部测试，当参加测试的70%以上的人“愿意购买”时产品才会上新，并在上新过程中持续迭代，实现产品的高复购率。除了对好产品的极致打磨，王小卤也严守品控高标准，PPM值低至50*，品质管控处于卤味零食行业遥遥领先水平。

正是因为其对食品品质和安全的高度重视，王小卤才能够斩获这两项分量极重的荣誉，同时也是对王小卤迈向“国民品牌”道路的重要肯定。