主打0糖0脂0卡等健康理念的饮品冷饮，成为2022年的重要趋势。昨天，在第三届“五五购物节”和“制造佳品汇”的重点活动——2022第17届中国（上海）饮品冷饮嘉年华在沪举行，成为各大品牌集中“上新”的大舞台。
百香乌龙、黄皮茉莉、青柑普洱，常见的果味茶饮加入气泡水是什么味道？记者在嘉年华现场转了一圈，发现“加点气泡”成为今年的创新战术。农夫山泉在今年夏天全新推出的汽茶，以茶+气泡的新口味开启新气泡饮料时代，在中国茶中跨界加入碳酸元素；维他柠檬茶也抓住“+气泡”饮料新风口, 推出维他气泡柠檬茶；可口可乐旗下的美汁源则推出果汁气泡饮，有蜜桃与葡萄两种口味，通过果汁加气泡，带给消费者更丰富的口感体验。东鹏大咖咖啡饮料将咖啡与牛奶融合混搭，推出能摇出奶泡的摇摇拿铁，“喝前摇6下，摇出奶泡、摇出香”的趣味性也让消费者充满体验感和互动欲望。
上海市饮品行业协会常务副会长，东方快消品中心主任陈杰博士表示，近年来，年轻一代的消费者热衷于消费新尝试，融合混搭已经行业发展的一个趋势。气泡、茶、酒精、乳酸菌、咖啡、冰淇淋之间的混搭，跨品类“混搭”已成为饮料企业抢占市场的新战术。而主打0糖0脂0卡等健康理念的饮品冷饮，也成为2022年的重要趋势，其中电解质苏打水、复合果汁饮料、能量饮料等颇受青睐。
上海市饮品行业协会联合东方快消品中心发布的《2022中国饮品冷饮产业趋势报告》显示，2022年，由于受到疫情影响，在生产端聚焦核心优势产品，集中力量打造精品，成为很多企业的共识。而随着中华文化自信力的提升，企业在产品设计和营销过程中，开始更加注重添加国风、国潮元素，与消费者形成更多情感共鸣。
由于疫情催化并加速线上消费，由此带来的“到家”、O2O业务爆发式增长的趋势不变，饮品冷饮企业更加关注疫情催生的“家庭消费”场景，如产品大包装、组合装，布局即时零售等成为其后疫情时代的重要工作。
此外，今年二季度以来，由于国际上许多大宗原材料商品的价格出现明显上涨，特别是在国际市场，饲料、化肥和能源成本走高，主产国减产，预计今年三季度饮品冷饮的主要原料乳制品价格会继续维持高位。因此，陈杰建议未来企业在开发新品时须更加关注成本控制，并优化供应链布局，确保产品的生产和流通不断档。
