低度酒行业靠代工模式能走多远
浏览： 来源： 时间：2022-01-07 11:37
低度酒行业多靠代工模式起家
1月5日，记者从国家企业信用信息公示系统获悉，低度酒品牌初气的关联公司上海龙宇酒业有限公司发生工商变更，新增股东来伊份；去年12月底，低度酒品牌JOJO气泡酒和贝瑞甜心先后获得章泽天和百威英博的投资。上述三个低度酒品牌产品的实际生产公司分别为优步劳、卡登堡酒业和千岛湖啤酒，且酒精来源分别为白酒、伏特加和果汁发酵。
快消品网了解到，低度酒市场早已获资本青睐，其多采用代工模式也为业内共识。例如，包括贝瑞甜心、兰舟、十点一刻、醉鹅娘等网红低度酒品牌一直采用代工模式，仅有冰青等极少的低度酒品牌建立了自己的工厂。对此，兰舟品牌创始人郑博瀚表示，真正的工业化时代一定是进行了充分的社会化分工的，公司拿建工厂的钱进行品控反而效果更好。贝瑞甜心品牌创始人唐慧敏也表示，公司依靠代工模式生产，团队曾花半年时间走访国内各大低度酒工厂，而未来公司也会考虑自建工厂。冰青品牌创始人王墙则表示，公司很早之前就进行了前端布局，收购了果酒生产工厂，还拥有自己的梅子基地。这些做法都将给冰青品质和品牌的后续发展提供助力。
不过，不少业内人士对于行业的代工模式表示担忧。
消费品行业分析师表示，很多初创品牌由于综合实力不强、资金紧张等原因采用代工模式是可行的，关键要确保其依靠的代工企业实力较强，品控到位。不过，代工模式确实会造成市场同质化竞争的问题。
对发展早期的低度酒品牌而言，代工不失为一种适宜的模式。快消品网发现，当低度酒品牌发展壮大后终究要建立自己的供应链体系。酒类行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞也表示，在当前竞争日趋激烈的酒水市场，基于品质和工艺的创新仍是主要的竞争内容，低度酒品牌的后期发展还是要回归到产品生产的本质。
业内人士分析称，采取代工模式会给低度酒市场带来一些乱象，很容易出现产品质量问题，而对于酒类品牌，一旦出现质量问题，产品形象将直接受损。
面临传统酒企夹击等问题
建立行业标准尤为重要
除了模式问题，处于发展初期的低度酒品牌还面临很多问题。一位深耕消费品行业的投资经理对记者坦言，低度酒的消费更多依靠线下餐饮，而餐饮渠道已被青岛啤酒、华润啤酒、百威英博以及一些白酒龙头所掌控，低度酒利润空间较低，给渠道让利较少，很难从传统酒企手里抢夺份额。此外，低度酒还面临果味啤酒的竞争。
除了上述问题，诗婢家酒业研究院秘书长张皓然还提到，低度酒品牌还需要花费大量的时间成本、渠道成本等进行消费者教育。此外，相对于传统白酒，低度酒的保质期较短，这对其工厂的辐射半径也提出了较高的要求。
白酒、啤酒等巨头在渠道、资本、品质、资源上的基础都较为牢固，低度酒品牌如何与之博弈是其面临的重大问题。此外，目前低度酒品牌的主要目标群体是时尚女性、年轻白领等，而要维持这些群体的消费持续性具有一定难度，如何长期吸引客户群体的关注也是低度酒品牌面临的一大挑战。在CIC灼识咨询合伙人朱悦看来，随着年轻消费者的日渐成熟，也存在着低度酒为白酒和啤酒培养消费者的可能性。未来低度酒是否可以成功抢占啤酒和白酒的线下渠道份额还要看其品牌的品质、创新、营销等综合能力。
另外，在业内人士看来，不同低度酒品牌的酒精来源各不相同也反映出行业原酒原料标准不统一的问题，因此，建立低度酒质量或品牌标准尤为重要。正如初气、JOJO气泡酒、贝瑞甜心酒精分别来自白酒、伏特加和果汁发酵，目前的低度酒产品包括水果或谷物发酵过滤形成的发酵酒以及以白酒为基酒的配置酒等类别。
目前低度酒市场门槛较低，导致白酒、伏特加、水果等各种酒精来源的低度酒都有，实际上当前的低度酒产品还没有自身的产品定位。未来低度酒市场要实现长期发展必须有自身的工艺与原料要求，如同白酒、啤酒、红酒一样，否则会乱象丛生。
低度酒市场要实现长足发展，最重要的是品牌方或运营方要建立市场质量标准或品牌标准。
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