我要吃牛协同万有集市布局全国菜场牛肉铺

近日，专注于全球牛肉供应链创新服务商上海吃牛食品科技公司旗下品牌我要吃牛与数字化社区运营服务平台--万有集市达成战略合作，双方将充分发挥各自优势，共同协力于全国菜场的升级改造，为中国消费者提供优质的牛肉产品。双方合作后，我要吃牛也将依托于万有集市旗下所有社区网点大力开设牛肉铺，打造专注于高品质、高性价比牛肉的牛肉铺品牌。

近年来，随着国内消费升级和消费者饮食结构的转变，中国牛肉市场需求旺盛，过去几年一直呈快速增长态势。尤其是进口牛肉市场，过去三年复合增长率达30%以上。快速增长的背后，行业所暴露出来的问题与挑战也随之凸显：1.随着中国牛肉市场需求的快速增长，国内牛肉产量严重不足，缺口逐步放大，需要依赖于其他牛肉大国的出口。2. 当前牛肉供应链中间销售环节繁多，导致价格虚高。3. 随着牛肉价格逐年上升，驱动部分不良牛肉行业从事者进行注水，违规调理等手段以次充好，以牟取更高的利润。而这些最后被迫买单的还是消费者，抑制了国内牛肉市场的健康发展。

吃牛食品科技联合创始人宁小勇表示：中国牛肉市场规模高达4,000亿以上，其中进口部分已经突破千亿的体量。随着牛肉消费人群，人均消费量和消费品质的提升，也就是更多人吃，吃更多，吃更贵，国内牛肉市场在未来几年将持续保持高速的增长。其中除了我们已经布局的最大消费渠道--B端餐饮渠道以外，家庭消费是国内牛肉第二大消费渠道，占据整个牛肉市场的35%左右。此次与万有集市的战略合作，是公司布局该渠道的重要战略。跟随万有集市在全国社区的网点布局，我要吃牛牛肉铺也将开遍全国各地优质菜场，依托公司目前已布局的全球牛肉供应链源头和冷链优势，让消费者真正享受到从源头到餐桌上的高品质、高性价比的优质美味。

据悉，宁小勇曾就职于世界500强联合利华与达能中国，担任多个重要品牌负责人。宁小勇依靠自己多年来在国内外的行业资源和专业能力，联合国际买手、食品供应链、渠道拓展等诸多资深人士共同创办吃牛食品科技，倾力打造我要吃牛品牌。公司目前在源头上背靠大型国企云南建投，在海外已同澳洲、南美洲、俄罗斯等多个国家的工厂与牧场基地达成合作，并逐步形成由源头、船运、清关、国内仓配冷链直供餐桌一站式服务系统。公司秉承“让美味直供餐桌”的使命，让中国消费者享受到从源头到餐桌上的高品质、高性价比的优质美味。发展至今，公司已经在全国超过50个城市大力开展业务。

万有集市是以菜市场为核心的数字化社区运营服务平台，覆盖消费、民生、菜场、邻里、社区商业等服务版块。以让社区更有温度的企业使命以及人性化的服务理念，重新定义和塑造菜场的功能，为社区菜场增加人情味、烟火味、好滋味。万有集市目前已获得IDG资本、易居、华住等资本投资。

近年来，无论是从国家政策层面还是地方层面，都把民生放在政府工作的重中之重。而菜场作为老百姓日常最为关心、也是最关乎切身利益的消费场所，双方的此次合作既是出于自身战略发展的需要，也是积极响应了政府社区建设、智慧菜场的工作号召。