成都：“奶吧”抽检不合格率高 多为大肠杆菌超标

中国消费者报成都讯(记者刘铭)12月26日，中国消费者报记者从四川省成都市食药监局获悉，该局日前公布了2016年第六期食品、食用农产品、保健食品监督抽检结果，其中乳及乳制品抽检420批次批次，不合格79批次，不合格率达18.8%，主要问题为菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌超标。记者注意到，此次乳及乳制品抽检场所主要为成都街头的各种鲜奶吧、鲜奶店、奶屋、奶坊等。

街头“奶吧”是近年出现的一种新型餐饮消费业态，成都市自2012年底第一家奶吧开业以来，短短几年就发展到数百家，几乎遍布大街小巷，成为不少市民的时尚选择。其销售的商品标称名称包括巴氏鲜牛奶、现酿活鲜奶、液体酸奶、原味酸奶、发酵乳，以及玫瑰酸奶、黄桃酸奶等。

此次乳及乳制品抽检抽检结果显示，不合格样品多来自奶吧，问题多为大肠杆菌超标。如标称成都乃奇妙可食品有限公司生产的1批次巴氏杀菌乳，菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌三项指标超标;标称成都沐元餐饮管理有限公司成华区分公司、成华区第二分公司共生产的4批次乳品不合格;标称木牧树餐饮管理有限公司生产的1批次酸奶大肠杆菌超标。

据悉，本期食品、食用农产品、保健食品监督抽检，共抽取样品2397批次，不合格样品173批次，其中生产环节1批次，流通环节41批次，餐饮环节131批次，总体不合格率为7.22%。

不合格样品标称生产企业涉及：成都中港睿奇乳业有限公司、四川省大邑县天龙食品有限公司、四川大自然惠川食品有限公司、四川传奇食品有限公司、成都市万家农业发展有限公司、贵州红赤水集团有限公司、河北迪思食品有限公司、昆明苏汇食品有限公司、泰州春和源食品有限公司、四川王一食品有限公司、四川久顾餐饮管理有限公司、湖北真浩生物工程有限公司等。

成都市食药监局表示，对违反《食品安全法》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规规定的生产经营责任主体，该局已由属地区(市)县食药监局对不合格样品开展核查处置，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改，并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。