肃构建食品安全责任体系确保“舌尖上的安全”

浏览：来源：时间：2016-02-28 14:48

新华网兰州2月25日电（杜雪琴）25日，2016年甘肃省食品安全监管工作会议在兰州召开。会议要求，甘肃省食品监管部门要以强化“企业自律”、“社会共治”为导向，着力落实食品生产经营者主体责任和监管部门监管责任，构建食品安全责任体系，确保群众“舌尖上的安全”。

据介绍，今年，甘肃省食药部门将进一步落实食品生产经营者主体责任，以追溯管理为核心，落实索证索票和进货查验制度；以婴幼儿配方乳粉、肉制品、白酒、食用植物油等食品为重点，以二维码追溯、RFID电子标签为技术手段，鼓励企业自主建立食品安全追溯体系；以可视可感为依托，大力推广阳光操作，大力实施“透明车间”和“阳光仓储”工程，高风险食品企业的车间和食品生产经营者的仓储场所必须安装摄像设备，对生产行为和仓储行为进行全程监控。

同时，落实监管部门监管责任，以网格化监管为载体，推进精细化监管。2016年甘肃省食药监局将建立一支专业化、职业化的食品检查员队伍，加大培训力度，实行分级分类的检查员制度。做到“外置化”和“负面清单管理”全覆盖；要以问题为导向，严厉打击制售不合格食品行为。甘肃省食药监局将要对不合格食品的核查处置坚持按批次跟踪问效。

“2016年是新食品安全法正式实施后的第一年，我们坚定实施食品安全战略，严把从农田到餐桌的每一道防线，为违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。”甘肃省食药监局党组书记、局长高建邦说。

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