山东洛凰食品公司丫嘟牌牛乳蛋糕检出禁用防腐剂

2021年5月27日，山东省市场监督管理局发布关于14批次食品不合格情况的通告2021年第23期（总第296期）。

其中，东营市垦利区东营银座商城有限公司垦利分公司销售的标称为洛凰食品（山东）有限公司生产的牛乳蛋糕（丫嘟+图形、2020/10/04），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定，初检结果：0.153g/kg；复检结果：0.226g/kg，标准值为不得使用。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能会对健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在糕点中不得使用。糕点中苯甲酸及其钠盐检出的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围、超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。

第三方数据显示，洛凰食品（山东）有限公司2018年因其他违法行为罚款1.2万元；2020年因违反《中华人民共和国安全生产法》第三十三条第二款和《生产安全事故应急预案管理办法》第三十三条第一款被罚款2.5万元；2021年因烤仙草蛋糕和牛乳蛋糕不合格案被罚款18500元和没收违法所300元。

洛凰食品（山东）有限公司官网称，其前身为山东麦吉士食品有限公司，荣获“山东省农产品加工示范企业”、“市级农业产业化龙头企业”、“文明诚信民营企业”、“文明诚信民营企业标兵”、“特殊贡献爱心企业”等荣誉称号，公司及产品获得“绿色食品”的认证并通过了ISO22000-2005食品安全管理体系认证。公司现拥有“丫嘟”、“拉瓦拉”、“梦堡”、“古谷屋”四个品牌。

临沂兴大水业桶装水检出致病菌

临沂市罗庄区临沂兴大水业有限公司生产的桶装饮用水（18.9L/桶、2020/10/9），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为11CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的检测结果均为不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。