大连靳窖米香型白酒违规添加甜蜜素

2020年12月28日，辽宁省市场监督管理局发布关于食品安全抽检信息的通告 （2020年第34期）。

标称大连甘露王商贸有限公司生产的大连靳窖米香型白酒（规格500ml/瓶，生产日期20200801）环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)不合格，检验结果为0.000599g/kg，标准值为不得检出。

甜蜜素是以环己胺为原料制成的环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，甜蜜素在白酒中不得使用。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为降低产品成本，在生产中违规添加甜蜜素。长期饮用检出甜蜜素的白酒，可能对人体的肝脏和神经系统造成损害。

标称辽宁佳玉酒业有限公司生产的高粱60°散白酒（生产日期20200901）酒精度不合格，检验结果为56.9%vol，标准值为59.0-61.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。

标称沈阳万佳食品有限公司生产的江米条（传统口味）（规格：400克/袋、禧士達及图形商标、生产日期：2020/4/23）过氧化值(以脂肪计)不合格，检验结果为0.74g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。一般不会对人体健康造成损害，但食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等症状。