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山西省市场监督管理局网站于近日公示的《2020年第35期食品安全监督抽检信息通告》（〔2020〕59号）显示，本次共抽检25大类食品，共720批次样品，其中合格样品711批次，不合格样品9批次，经中国经济网记者计算，不合格批次率为1.25%。其中，上市企业双汇发展（000895.SZ）及永辉超市（601933.SH）等名列其中。
上述抽检结果显示，近期，山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、肉制品、速冻食品、酒类、茶叶及其制品、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯类及膨化食品、炒货食品及坚果食品、食盐、调味品、方便食品、饮料、罐头、食糖、豆制品、糕点、淀粉及淀粉制品、食用农产品(6.930, -0.01, -0.14%)、糖果制品、餐饮食品、蜂产品、水产制品和食用油、油脂及其制品25大类食品720批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验合格样品711批次，不合格样品9批次。
本次抽检发现，标称生产企业为双汇集团·湖北武汉双汇食品有限公司（代码WH）、襄汾县尧星商贸新城有限公司出售的啤酒拍档香肠抽检不合格。该香肠规格型号为280g/袋，生产日期为2020年6月4日，不合格项目为菌落总数，检验结果为n1＜10 n2＜10 n3=5.5×105 n4=5.0×105 n＜10（CFU/g），标准值为n=5，c=2，m=104， M=105（CFU/g），检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
此外，标称生产企业为河南万邦市场、由山西永辉超市有限公司长治分公司销售的豇豆和生姜抽检不合格。两样食品规格型号均为散装称重，生产日期均为2020年8月29日，均由中维安全检测认证集团有限公司检验。其中，豇豆不合格项目为阿维菌素，检验结果为0.15mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg；生姜不合格项目为噻虫嗪，检验结果为1.0mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg。
菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。
阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。豇豆中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，不仅但具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用速度快、持效期长等特点。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。生姜中噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市监局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理；并提醒消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
经中国经济网记者查询发现，湖北武汉双汇食品有限公司成立于2004年4月27日，注册资本1.9亿人民币，该公司为河南双汇投资发展股份有限公司（“双汇发展”，000895.SZ）全资子公司。
双汇是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业，总部在河南省漯河市。双汇在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。双汇品牌价值644.32亿元，连续多年居中国肉类行业第一位。双汇发展成立于1998年10月15日，注册资本34.65亿元，于1998年12月10日在深交所挂牌，截至2020年9月30日，罗特克斯有限公司为第一大股东，持股24.37亿股，持股比例70.33%。
山西永辉超市有限公司长治分公司成立于2018年7月31日。山西永辉超市有限公司成立于2012年2月17日，注册资本1000万人民币，该公司为永辉超市全资子公司。
永辉超市成立于2001年，总部设在福建省福州市，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，是中国500强企业之一，2018年销售金额767.67亿元，销售增长率17.4%；门店总数1275家，位居中国连锁百强企业第六位。2018年1月23日，法国零售商家乐福宣布，腾讯与永辉将对家乐福中国进行潜在投资，且家乐福与腾讯已达成在华战略合作协议。2020年7月，2020年《财富》中国500强排行榜发布，永辉超市以848.77亿元排名第119位。永辉超市成立于2001年4月13日，注册资本95.16亿元，于2010年12月15日在上交所挂牌，截至2020年10月30日，牛奶有限公司为第一大股东，持股19.13亿股，持股比例20.1%。
