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全国的市场监管部门都在追查汉堡王。从事发餐厅所在地南昌，到汉堡王中国总部所在地上海；从首都北京，到华南地区的广州、佛山，各地的监管部门都在对汉堡王餐厅做突击检查。疫情之下，企业压力增加，但以过期原材料生产食品，法理难容。法务君来说说，汉堡王违反了哪些法律条款。
在昨晚的“3·15”晚会上，汉堡王制作过程偷工减料、使用过期原材料等问题被曝光后。
尽管汉堡王中国很快就发布了道歉声明，完成了315晚会播出后被曝光企业的既定动作，但各地对于汉堡王的突击检查，在晚会播出过程中就已经展开。
因为事发门店在江西南昌市，南昌市场监管部门很快就组织执法人员赶赴现场，对曝光问题进行调查核实。同时，组织执法人员连夜开展全覆盖排查。
根据今天监管部门发布的通报，当晚查封扣押问题食品85.38公斤，责令6家门店停业整顿。
经查，南昌汉堡王《食品经营许可证》标注的企业名称为南昌市鑫凯餐饮有限公司，该公司在南昌市共有6家门店，已全部停业。
在百度输入“检查汉堡王”等字词，可以查看到各地对于汉堡王门店的突击检查。汉堡王中国总部所在地上海，监管部门连夜约谈了汉堡王中国的负责人。
幸运的是，从目前的公布的信息来看，其他各地几乎没再发现直接涉及食品安全的问题。
对餐饮业来说，2020年是艰难的一年，上半年餐饮业收入大幅下滑。但越在此时，餐饮企业越要顶住压力，做好基本功，以期待行业向好、消费重燃。
但偏偏，总有一些企业试图走一些节约成本的“捷径”。不过，总有法律等着你。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证 ：
(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
……
汉堡王这种行为，直接违反的是第（五）项，当然，因为使用超过保质期的食品原料生产食品，所以也违反第（二）项。
《食品标示管理规定》第十九条固定，禁止下列食品标识违法行为：
（一）伪造或者虚假标注生产日期和保质期；
（二）伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；
（三）伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；
（四）法律、法规禁止的其他行为。
同时，第三十二条规定，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
法务君查看了很多案例，类似汉堡王这种行为，多按照《食品安全法》相应条文进行处罚。
此外，我们需要重点说明的是，不要以为食品安全问题是罚钱就可以解决的，如果情节严重，还有可能构成犯罪，受到刑事处罚。
《刑法》第一百四十三条，对【生产、销售不符合安全标准的食品罪】 做了规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
汉堡王的影响力足够大，该事件也不可谓不严重，等待汉堡王的，极可能是较为严重的处罚。
餐饮经营者，还是要谨慎，对自己要狠一点，对员工要严一点，千万不要被食品安全这根红线缠住了脖子。
