工厂建不停 味全现在要冲击全国市场了

继去年廊坊工厂投产后，味全正计划继续加码华北市场。味全大陆冷藏事业总裁谢宗鹏9月8日告诉界面新闻记者，计划在廊坊现有两条生产线基础上，明年再增加两条，这意味着味全在华北市场产能翻番，并引进更多之前受冷链限制未能在北方大规模发展的产品。

廊坊工厂是味全（大陆）冷藏事业部在中国大陆地区的第二家生产基地。目前产品以味全活性乳酸菌和味全每日C纯果汁为主。

冷链一般占运输成本7%-8%，如果能够就近生产，成本可以降低一半。对于主打低温产品的味全来说，廊坊工厂的建立可以让味全以较低的成本辐射华北。

对冷链的严苛要求导致产品相对价格更高，考虑到消费水平以及运输半径，之前味全销售贡献主要来自于紧邻杭州工厂的华东市场。

味全旗下拥有味全每日C果汁、牛奶产品、乳酸菌饮品、优酪乳酸奶和贝纳颂咖啡等多个品牌。今年上半年，味全在上述五条产品线上均推出了新产品。但因为冷链运输限制，北方市场并不能见到味全的全线产品。

事实上，因为冷链导致的高成本，味全曾经在2007年和2010年两度退出华北市场。

谢宗鹏认为，随着消费水平提高，低温产品虽然相对价格偏高，但特有营养价值越来越被消费者接受，原本在华东地区占据优势的味全也有了向全国发展的可能。

根据味全数据，2016年营业额预估可超过20亿元。目前优酪乳的市场占有率达到上海地区第三；乳酸菌的市场占有率达到全国第三；每日C在2016年7月的最新数据中，在纯果汁品类中市场占有率达到全国第一。

京津冀是味全全国布局的第一步，此外，辐射华南地区的广州工厂预计也将在明年规划建造。与此同时，电商渠道也增加了产品辐射到达全国市场的通道。

在华北市场上，味全以低温产品为主的布局可以避开主打常温产品的伊利蒙牛等企业，但低温产品要想向全国发展，难度仍然不小。

乳酸菌产品上，伊利蒙牛都有类似产品；在谷物牛奶产品上，同样主打低温产品的三元占据了大本营的优势；百分百果汁产品上，汇源、农夫也已推出低温产品。

除了竞争对手，虽然便利店近年来有很大发展，但整体来看，华北地区便利店氛围仍未能与华东地区媲美，这意味着渠道布局上，仍然主要依赖大型商超，影响了购买的便利性。