透过陈列与合规，Trax带来啤酒夏季销售增长最优解
浏览： 来源： 时间：2022-07-12 10:08
夏天的快乐源泉是什么？莫过于空调凉席冰西瓜，烧烤啤酒小龙虾。夏日已至，又到了用酣畅淋漓的啤酒清凉度夏的季节。众所周知，啤酒一年有两个销售旺季，一是春节，另外便是夏季，而夏季销售占比更重。何况，今夏还有世界杯。各大啤酒品牌已摩拳擦掌，准备大推新一轮营销。
从啤酒饮用场景来看，主要包含即饮渠道（餐饮、娱乐场所等）和非即饮渠道（商超、便利店、电商、外卖等）。对啤酒品牌而言，在娱乐场所、餐饮等即饮渠道销量通常占到六至七成。由于受疫情影响，禁止堂食及娱乐场所间歇性关停，使得今年即饮渠道的销量相当惨淡。消费者转为家庭聚餐的啤酒消费模式逐渐增多，非即饮渠道迎来新的增长点。
把握夏天旺季，借势世界杯热点，啤酒品牌提升销量可谓事半功倍。大力营销，高举高打，必不可少。但是想要价值落地，还需要对终端细致入微的洞察，从而避免雷声大雨点小，花费大量市场费用却白白打了水漂。
基于Trax强大的计算机视觉、AI图像识别能力和拍拍赚众包平台广阔的渠道覆盖能力，啤酒品牌可以透过陈列与合规核查，掌握商超、便利店、餐饮等渠道真实数据，洞察终端真相。查漏补缺，抢占优势高地，让效果落地，提升销量增长。经过多年的行业深耕，目前Trax在啤酒品类的AI识别模型已覆盖200余品牌，超过4000个SKU，自动识别场景覆盖如货架、端架、堆头、收银台、冰展柜等十几种生动化陈列场景。
Trax啤酒品类AI识别模型品牌示例
啤酒品类AI识别场景示例
品类洞察 有的放矢
Trax通过品类铺货洞察不同包装的陈列投放，可以帮助品牌为后续投放找到重点，从而做到有的放矢。啤酒通常有3种包装形式：罐装瓶装、便携装和礼盒装。在Trax对某啤酒品牌的铺货及排面核查中发现，不同包装的商品的铺货情况，单听单瓶的铺货率为便携装商品的2倍。便携装——以提手纸箱为例，规格为1*6和1*12的铺货率远高于1*8，塑膜包则以2*3规格为主。除了常规的便携包装，一些门店使用卡纸包+手提袋、塑膜包+手提袋的形式，进一步提升便携度，极大地影响了消费者的购买决策。此外，礼盒装在淡季铺货量较少，非即饮渠道旺季可以适当提升铺货。
面对不同地域属性，啤酒品类的便携装铺货率在长春达到完美状态，而某啤酒品牌的在兰州甚至不到5%，在品类铺货较理想的广州、南京、厦门等城市也有巨大的提升空间。同时对比不同品牌之间的便携化率也可以发现各自的铺货优势与改善空间。
与此同时，啤酒商品包装外观的合规性也至关重要。商品包装是否采取品牌设定的标准画面？听罐有无形变、箱装和便携装装有无污染、画面有无破损？Trax对某啤酒品牌的核查结果显示，整体不合规性为2%，纸质包装出现破损率高，且部分门店自主在包装外粘贴了爆炸贴、价格标签等促销物料，或者捆绑赠品，导致商品品牌、主视觉画面或主要文字信息大面积遮挡。这些都对品牌的露出和销量产生一定负面影响。
啤酒品类AI识别场景示例
啤酒品类AI识别场景示例
冰柜陈列 抢占高地
毫无疑问，啤酒品牌都将冰柜的投放和陈列视为重中之重，一方面可以展示品牌形象，形成视觉冲击，另一方面也能提振销量。然而，终端冰柜陈列存在难以把控的弊端。品牌商不知道自己投放的冰柜是否到位，放的是自己的商品还是竞品，甚至是一些不相关的品类（如汤圆、水饺）。当然，品牌商可以指派销售代表每天到各个门店拍照，但是呈指数级上升的管理和费用支出得不偿失，很难解决根本问题。
如能有一种性价比高、反馈时效短，且保证数据真实准确的手段能够对品牌冰柜形象、冰柜纯净度和冰柜饱和度进行核查，一切问题便迎刃而解了。在帮助某啤酒品牌核查申请投放冰柜的门店冰柜是否落实，以及品牌形象冰柜展示的规范性，Trax发现仅23%的门店使用了统一标准形象冰柜。而在另一个啤酒品牌冰柜的纯净度的核查中发现，南宁地区的百分百冰柜纯净度表现最佳，占比为35%，其中不乏有较多城市出现零百分百冰柜纯净度现象。在未达百分百冰柜纯净度的门店中，37%的冰柜内有竞品出现，85%的冰柜内出现其他品类，如饮料等。此外20%的冰柜有杂物摆放。
因此，对啤酒品类冰柜饱和度核查得到的结果为，一二线城市冰柜饱和度较为理想，可达70%以上，个别城市略有不同；四线以下城市有较多冰柜饱和度在30%~70%之间，提升空间明显；部分城市出现不同程度的冰柜空置，有5%~40%不等。
由此可见，啤酒品牌冰柜纯净度与饱和度的真实表现仍有待重点关注和改善，啤酒销售旺季来临，品牌商亟需完善全国销售作战地图，刻不容缓。
啤酒品类AI识别场景示例
促销投放 掷地有声
在Trax为某啤酒品牌进行的淡季促销门店核查中，发现仅0.1%的门店有促销员在岗，且其中三分之一门店促销员未身着品牌规定的标准促销服装，这一情况将导致品牌的营销费用落实不到位，与此同时合规性的欠缺易给品牌形象带来负面影响。而对于专项活动合规核查和生动化检查可以让每一次品牌促销投放掷地有声，而不是白白打了水漂。
夏日已至，时不我待。Trax透过陈列与合规核查如臂指使，赋能线下终端布局，助力啤酒品牌获得冰柜陈列、促销投放的真实门店数据，同时洞察品类铺货表现，掌握市场动态商机，提效增额，带来销售最优解。
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