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盒马总裁侯毅:下沉市场的生鲜、快消品还没有完美的电商解决方案

来源:凤凰网科技   更新时间:2021-12-12 14:50

凤凰网科技讯 12月11日晚间消息,中国的消费者正在面临着越来越多的消费选择。在多元化的消费形势下,很多问题需要思考——打动消费者的产品、驱动消费的动力到底在哪里?新一代年轻人更愿意为怎样的产品和服务买单?而随着新中产的崛起,中国消费正在发生新变化,消费力量向新中产转移,新的消费格局正在形成。

盒马总裁侯毅:下沉市场的生鲜、快消品还没有完美的电商解决方案

在2021年凤凰网科技峰会上,盒马总裁侯毅,并与其就新消费趋势等方面展开会话。盒马是阿里巴巴集团旗下,以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心,用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。

侯毅认为,中产阶层代表着中国以二线城市的主力消费群体,而今天的“新中产”指的是是以九零后为特征的这一批人,他们接受了良好的教育,对生活品质的追求更加强烈,这个市场是未来代表中国真正消费市场的主力军。

新中产消费习惯有以下特点,把时间看得很重、更追求商品的品质,更追求个性。随着这些消费特征的演变,新零售也迎来新玩法。

“盒马整个采购研发机制都是围绕新中产,不断推出一款又一款不一样的商品。我们不再打价格战,更多的是打价值战。今天的盒马超市价格不是最重要的,重要的是满足消费者的个性化、体面的需求,满足他们喜新厌旧的需求。”侯毅谈道。

针对社区团购企业退潮现状,侯毅分享了表示,如今生鲜市场不在于做得多大,而在于能做得多强。只有真正为消费者创造价值,才会赢得这个市场。他介绍道,最近两年围绕近场零售、生鲜品类诞生了各种各样的创新,盒马是第一个做了三十分钟达、O2O线上一体化的零售店的尝试。

侯毅认为,就生鲜、快消品的零售而言,下沉市场还没有一套好的电商解决方案。“整个生鲜行业只要人存在就会始终存在,最终比拼的是谁赢得消费者的心,谁能赢得消费者,消费者最后就会认可你,所以这个过程光靠烧钱和资本是买不来的。”

“挑战与变革——2021年凤凰网科技峰会”是凤凰网科技频道倾力打造的年度巨献,议程设置紧跟碳中和、芯片、AI与元宇宙以及新消费等科技最前沿话题,邀请了360集团创始人、董事长周鸿祎,携程集团董事局主席梁建章,国美控股集团CEO杜鹃,峰瑞资本创始合伙人李丰,梅花创投创始合伙人吴世春,创世伙伴CCV创始合伙人周炜等24位重量级嘉宾,共同论道科技发展,思辨未来趋势。

以下为凤凰网科技对话侯毅全文(不改变原意基础上有删改):

凤凰网科技:欢迎来到2021凤凰网科技峰会,有人认为未来80%的消费将由新中产贡献,在您看来,新中产群体包括哪些人呢?

侯毅:从城市来讲,中国的一二线城市,包括北上广深和一些省会城市,中产阶层代表着这个城市的主力消费群体,不一定是年龄上有区别,更多的六零后、七零后完成了财富的积累,中产阶层这个群体是相当大的。

另外,九零后这一代在中国富裕时代长大的这批年轻人,今天的消费理念、消费意识跟我们这一代人还是有很大的差别,更加注重商品的品质、更加注重个性化,更加喜欢宅在家里,利用今天移动互联网技术和物流技术提供种种便利,更加愿意以这种新的生活方式,而不是原来到店的模式。

今天的新中产是以九零后为特征的这一批人,能够接受良好的教育,没有吃过苦,对生活品质的追求更加强烈,这个市场是未来代表中国真正消费市场的主力军。

凤凰网科技:随着这些新中产的崛起,新零售都有哪些新玩法?

侯毅:从我们自己来讲,首先,这些新中产诞生以后把时间看得很重。第二,消费者追求的是品质,今天盒马的有机蔬菜,追求更加新鲜,全部都是冷藏短保商品,(在)新中产中也是高度认可。第三就是追求个性,希望商品新品的变化、网红的商品会快速迭代、快速引进,让他们每天都感觉不一样。

盒马整个采购研发机制都是围绕新中产,不断推出一款又一款不一样的商品。我们希望每天到店都有一些不一样的感觉,每天都有一份惊喜。所以我们不再打价格战,更多的是打价值战。今天的盒马超市价格并不是特别重要,重要的是符合这个消费者,满足个性化的需求,满足体面的需求,满足喜新厌旧的需求。

凤凰网科技:从现在打科技发展情况来看,哪些技术在今后会再次重塑新消费?

侯毅:盒马诞生是在移动互联网这个大时代诞生的,手机ABS地理位置定位是我们当时的第一个核心技术。第二个核心技术就是开发了线上线下这些完全统一会员、统一库存、统一价格、统一支付、统一营销,就是五个统一为核心的线上线下一体化信息系统。第三个就是所有的数据都会成为新的资源,能够让零售变得效率更高。

盒马第一天起就是完全DT时代数字化的企业,数字和业务会产生真正的价值。五年的时间我们变得越来越强,正是由于我们的技术和数字的应用比人家更加强大,带来的零售价值是巨大的。

凤凰网科技:能否介绍一下今年在盒马上投用了哪些黑科技?

侯毅:今年也是盒马发展的第六年。前五个年头我们实现了新零售的从零到一,实现了盒马3A模式的基本验证,包括卖什么商品、品类结构怎么做、价格策略怎么做。

未来五年是盒马进一步大发展的五年,不单单是盒马鲜生,我们希望覆盖中国最富裕的消费者,就是X会员店,大部分中产阶层的盒马鲜生,以及覆盖大部分老百姓的盒马邻里业务。

我们也有一些创新技术的应用,比如今天做盒马邻里,因为这个店很小,晚上送货的是没有人的,所以就发明了两个产品:第一是随时可以开的电子门锁,第二是摄像交接系统。

凤凰网科技:新消费在下半年发生了很多变化,社区团购企业退潮,您是怎么看待这个变化和行业形势?您觉得未来行业会出现什么样的业态?

侯毅:最近两年围绕近场零售、围绕生鲜品类诞生了各种各样的创新,盒马是第一个做了三十分钟达、O2O线上一体化的零售店,在此基础上可以看到很多前置仓模式,包括今天的社区团购模式。

我认为不管什么模式,要是仅仅是用资本把成本拉下来的方法,短时间内消费认可,但要创造更好的价值,消费者才会转移到这个业态上去。

盒马是成功创造了三十分钟达的消费方式,快速升级整个盒马的商品体系,满足新生代年轻人的需要。创造价值以后盒马才会生存下来,得到良好的发展。

未来的零售业就是生鲜、快消品,下沉市场没有一套好的电商解决方案,其它的品类基本上电商都已经有好的解决方案,但这一块没有。社区团购在这方面做了很多有益的尝试,但这个模式未来是否最终能够走通,目前还很难说。

盒马邻里也是基于这个目的,就是探索下沉市场,有没有更好的方法让生鲜品下到下沉市场,让当地的老百姓生活变得更加美好。个人认为目前的探索还是蛮有效的,这个行业一定能够下去,最终会走成什么样,现在还是在探索阶段,我认为良性的竞争是很必要的,如果过分烧钱一味地抢占市场,只要哪一天钱不烧没有客户价值,最终消费者还是会把你抛弃。

凤凰网科技:明年盒马有哪些战略?

侯毅:盒马目前确定的是三大主流业态:盒马鲜生、盒马会员店和盒马邻里。盒马鲜生和盒马会员店是解决城市中产阶层和高品质生活人群的一日三餐日常生活所需,盒马邻里主要是解决盒马目前进入城市的郊区、农村这些全覆盖。

未来对盒马来讲,我们一定会走下去,但在还没有充分准备好的情况下,我们还是相当理智,先把模式走通走顺再走。今天生鲜市场不在于今天做得多大,而在于今天能做得多强。只有真正为消费者创造价值,消费者认可,最终一定会赢得这个市场。

前两天我一直在讲,现在社区团购很牛,没问题,我们让它三年又何妨?我们真正意义上研究了客户价值,把它做透了,某一天需要的时候可以以更快的速度进一步下沉。目前对盒马来讲,明年还是要花大力气迭代,赢得这个模式,真正意义上为消费者创造价值,盒马本身又能盈利。这条路虽然还很漫长,但我们愿意去挑战这样一个目标。

凤凰网科技:您的意思是现在不急于去扩张,先把品质做好。

侯毅:是的,因为整个生鲜行业只要人存在就会始终存在,最终比拼的是谁赢得消费者的心,谁能赢得消费者,消费者最后就会认可你,所以这个过程光靠烧钱和资本是买不来的,需要踏踏实实地做好商品能力、物流能力、供应链能力、门店服务能力,把这些能力都全部建设完成以后,这个市场一定会有你存在的价值。


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